Ароматна супа от риба може да се приготви и от пушена скумрия. Тя не отстъпва по нищо на тази от прясна риба. Толкова е вкусна, че от тук нататък ще приготвяте само нея. При това се приготвя много лесно. Ако поднесете тази топла, домашна супа на масата всички ще останат приятно изненадани. Може да се нахраните с нея, дори и без основно. Трябва ви само топъл хляб и нищо друго.

ароматна супа

Нужните продукти за вкусната и ароматна супа от риба са:

  • два броя пушена риба / в моя случай скумрия /
  • два големи картофа
  • една глава лук
  • един морков
  • една червена чушка
  • един стрък селари / целина, но зелената част /
  • един голям домат или една чаена чаша домашно, консервирани домати. Чашата е с вместимост 250 мл.
  • 100 мл. слънчогледово олио
  • четвърт чаена лъжичка черен пипер
  • една и половина чаена лъжичка сол
  • една чаена лъжичка стрит девесил
  • 3 литра и 200 мл. вода
  • магданоз за поръсване
  • две яйца за застройка на готовата супа

ароматна супа

Начин на приготвяне на вкусната, ароматна супа от риба:

  1. Внимателно и прецизно отстранете кожата и костите от пушената риба. Накъсайте я на парченца.
  2. В тенджерата в която ще варите супата, изсипете олиото и го загрейте.
  3. Прибавете ситно, нарязания лук и го пържете две минути.
  4. Прибавете нарязаната чушка, нарязания морков и нарязаното или пасирано на ситно селари . Пържете още две минути.
  5. Обелете и смелете домата. Прибавете го.
  6. Подправете със черния пипер, солта и девесила.
  7. Залейте зеленчуците с водата. Варете ги 10 минути.
  8. Прибавете рибата и нарязаните на кубчета картофи. 
  9. Когато картофите омекнат, вкусната, ароматна супа е готова. Постарайте се да не преварявате картофите. Трябва да се меки, но да запазят формата си. Опитайте супата и ако е необходимо още малко сол, добавете.
  10. След като отнемете супата от котлона я оставете за около 10 минути да се охлади много леко. Разбийте двете яйца и започнете да прибавяте по – малко от супата, като бъркате непрекъснато. Когато температурата на застройката горе – долу се изравни с тази на супата, я изсипете към нея. Разбъркайте.

Поднесете към супата и резенчета лимон за допълнителен вкус. Поръсете със ситно, нарязан магданоз за свежест.

ароматна супа

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

 

Ароматна супа от пушена скумрия
Оценете ни