Баница с локум

Тази рецепта за баница с локум е много стара. Често присъства на нашата трапеза. Наподобява напоен сладкиш, сладка баница и лека баклава едновременно. През годините успях да намеря точното количество захар за тази баница с локум и да получа един превъзходен десерт.


баница с локум

баница с локум

Необходими продукти за баница с локум:

  • 2 кутии обикновен, български локум

  • 70 грама едро счукани орехи

  • 1 пакет кори за баница (400 грама)

  • 3 яйца

  • 1/2 чаена чаша захар

  • 200 грама кисело мляко

  • 250 грама брашно

  • 1 чаена лъжичка ванилия

Нужните продукти за сиропа са:

  • 1 литър вода (винаги ползвам минерална)

  • 2/3 чаена чаша захар

  • 2 супени лъжици краве масло

Начин на приготвяне на баница с локум:

  1. Локумът се нарязва на малки парченца (аз го правя с ножица- по-лесно е)

  2. Приготвя се тесто, като яйцата се смесват със захарта и киселото мляко. Прибавя се ванилията и постепенно брашното. Разбърква се до получаването на еднородна смес. Прилича на кексово тесто.

  3. Дъното на тава се намазва с малко масло. Ако е тефлонова може и без него. Вземат се по 2 листа от корите за баница и с помощта на лъжица се намазват с част от тестото. В единия край се подреждат парченца локум. Поръсват се малко от едро счуканите орехи и се завива руло. Така се постъпва с всички останали двойки кори. Готовите рула се подреждат в тавата, напръскват се с малко вода и се пекат до зачервяване в предварително загрята на 200 градуса фурна. (Аз включвам и вентилатор)

  4. Докато се пече баницата с локум, а може и преди това, се прави сироп от водата, маслото и захарта. Всичко това трябва да поври малко, докато се стопи захарта.

  5. Горещата баница се полива със студения сироп.


баница с локум

баница с локум

Допълнение:  Тази баница с локум е готова за похапване след 3-4 часа, когато е поела сиропа. По желание, след като изстине може да поръсите с пудра захар.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts

Баница с локум
5 (100%) 2 votes