Кой не обича вкусна пилешка супа? Аз не познавам такъв човек. Може да се похапва по всяко време на деня. Става за закуска и обяд. А защо не и за вечеря? Тази супа е засищаща и в същото време не толкова тежка. Приготвя се лесно и сравнително бързо. Една топла, пилешка супа те кара да се чувстваш добре. Ето защо е подходяща за малки и големи. За да се нахраните ви трябва една купичка от нея и филийка хляб. Ако пък приготвите супата по моята рецепта ще ви трябват най-малко три… Толкова е вкусна, че не може да спрете…

пилешка супа

Нужните продукти за моята, вкусна пилешка супа са:

  • Половин пиле / от магазина /
  • една глава лук
  • една малка червена чушка
  • един морков 
  • стрък целина / селари /
  • една шепа / половин чаена чаша / фиде
  • 60 мл. слънчогледово олио
  • една чаена лъжичка сух джоджен
  • една чаена лъжичка сминдух
  • четвърт чаена лъжичка черен пипер / не е задължителен /
  • сол 
  • две яйца за застройка

Начин на приготвяне на вкусна пилешка супа:

  1. Сварете пилето в подсолена вода.
  2. Свареното пиле обезкостете. Ако искате махнете кожата. Аз не я махам. Лично за мен тя е най-вкусното нещо. Нарежете месото на късчета.
  3. Загрейте олиото в тенджерата, в която ще варите супата.
  4. Изсипете в сгорещената мазнина ситно нарязания лук, ситно нарязаната целина, наситнения морков и нарязаната чушка. Разбъркайте за кратко.
  5. Прибавете пилешкото месо и подправете с джоджена и сминдуха.
  6. Залейте всичко това с бульона в който е вряло месото. Около два литра и малко. Ако случайно не ви стигне и ви се стори малко като количеството, допълнете с вода. Посолете ако е нужно. Не забравяйте, че вече сте солили веднъж. Опитайте. Прибавете черния пипер.
  7. След като зеленчуците омекнат прибавете фидето. Когато то омекне, вашата пилешка супа е готова.
  8. След като много малко се поохлади, застройте супата с яйцата. За целта трябва да ги разбиете в купичка и малко по малко да прибавяте от супата, докато горе долу температурите се изравнят. Трябва да разбърквате. След това изсипете застройката във вкусната пилешка супа.

При поднасяне поръсете с нарязан магданоз за свежест. Може във всяка порция да добавите и лъжица разбито, кисело мляко. Ако искате вашата вкусна пилешка супа да е с наситено-жълт цвят, запържете малко настърган морков в около 30 грама краве масло. Изсипете това в супата и тя ще се оцвети. Чашата, която използвам е с вместимост 250 мл. Моят син не обича чушки и за това аз я режа на две и след готовност на супата я махам. Така хем вкусът и остава вътре, хем той не разбира, че е имало чушка в тази супа.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

Вкусна пилешка супа / домашна рецепта /
3 (60%) 9 votes