Гъбена чорба

За да приготвите тази изключително, вкусна чорба, трябва да започнете с нарязването на зеленчуците. Нарежете на много ситно ( може и с пулсиращата програма на робот ) 300 грама гъби. По същия начин постъпете и с една червена чушка. На ситно нарежете и една глава лук. С помощта на блендер,почти смелете два моркова и два стръка селари. В съда в който ще се вари чорбата, сипете няколко лъжици олио и за една, две минути запържете лука. След това добавете морковите, селарито и чушката. Прибавете гъбите. Подправете с девисил, сминдух, черен пипер и сол. Залейте зеленчуците с около три литра и половина вода ( винаги използвам минерална ). Варете на не много силен котлон. Малко преди готовност, добавете шепа, две фиде. След като фидето омекне отнемете от котлона. Преди сервиране за свежест добавете ситно, нарязан магданоз.

pizap.com14632174878901

pizap.com14632176011251

 

Post Author: Reny

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *