Домашна яхния с телешко месо и картофи

  Представям ви тази домашна яхния с телешко месо и картофи  така, както го приготвям в моя дом, за моето семейство. По-долу ще предложа продуктите, но всяка домакиня може да добави и нови според своя вкус. Грамажът също не е задължителен-може да добавяте или махате. А що се касае до подправките-импровизирайте

Продуктите за моята яхния с телешко месо и картофи са:

  • 1 килограм телешко месо (в моя вариант телешко месо от джолан)

  • около 1 килограм картофи (аз почти винаги използвам червени-много са вкусни)

  • 1 морков (придава сладост и цвят)

  • 1 голяма глава лук

  • 1 чаена чаша смлени домати (винаги ги беля)

  • 1 супена лъжица червен пипер

  • сминдух, девисил, черен пипер, сол и магданоз-на вкус

  • около 150 милилитра слънчогледово олио (за запръжката)

  • вода за сваряване на телешкото месо

  • 2 супени лъжици царевично нишесте

телешко месо

Начин на приготвяне:

  1. Сварете нарязаното на парчета телешко месо в подсолена вода до омекване.

  2. Загрейте олиото. Прибавете нарязания на ситно лук. (не забравяйте, че котлонът не трябва да е на максимална степен)

  3. След около 1-2 минути добавете смлените домати и червения пипер. 

  4. След тях идва ред на нарязаните картофи и морков.

  5. Разбъркайте. (с голяма дървена лъжица ще ви бъде най-удобно)

  6. Прибавете свареното телешко месо.Подправете и залейте с бульона, в който е вряло.

  7. Намалете котлона, похлупете тенджерата и оставете ястието да къкри до омекване на картофите.

  8. Преди да отнемете от огъня вкусната гозба от телешко месо и картофи трябва да я сгъстите. За целта размийте нишестето с 2-3 супени лъжици вода и го излейте към къкрещото ядене.

  9. След 3-4 минути телешката яхния е готова. Поръсете за свежест със ситно нарязан магданоз.

Допълнение:  За яхнията от телешко месо и картофи  може да използвате  и домати от консерва, но задължително домашно приготвени. Сервирайте с топла питка и салата.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts


 

Домашна яхния с телешко месо и картофи
Оценете ни