Когато за обяд или вечеря има домашни кюфтета, всичко е наред. Това основно се приема от всички и е подходящо за похапване през цялата година. Кюфтенцата са икономични, приготвят се лесно и са много апетитни. Тези домашни кюфтета са по – леки от обикновените и лично аз смятам, че и на вкус са по – добри. С половин килограм кайма и няколко картофа ще нахраните поне четири лакомника.

домашни кюфтета

Нужните продукти за моите домашни кюфтета с кайма и картофи са:

  • 500 грама кайма / моята е смес от свинско и говеждо /
  • 300 грама сварени и обелени картофи / аз преди да ги сваря, ги беля /. В никакъв случай не се изкушавайте да увеличите количеството на картофите. По – малко може, но повече не.
  • една малка глава лук
  • едно яйце
  • 3 с.л. кисело мляко / за сочност и пухкавост /
  • една равна, чаена лъжичка бакпулвер
  • половин връзка магданоз
  • половин чаена лъжичка сминдух
  • олио за пържене
  • брашно за овалване на кюфтенцата, преди да ги изпържите

домашни кюфтета

Начин на приготвяне на вкусните домашни кюфтета:

  1. Сложете каймата в голям и плитък съд, за да ви е удобно да работите. Аз ползвам тава.
  2. Прибавете към каймата пасираните и напълно охладени картофи. Може да ги стриете с ръце. Става по -бързо.
  3. Прибавете яйцето.
  4. Прибавете ситно нарязания магданоз и сминдуха.
  5. Към киселото мляко добавете бакпулвера и изчакайте малко да шупне. След това го прибавете към горните продукти.
  6. Омесете с ръце, докато всички продукти се смесят добре.
  7. С навлажнени ръце оформете, вашите домашни кюфтета.
  8. Оваляйте ги в брашното. Подгответе ги предварително всичките. Подредете ги върху готварска хартия.
  9. Загрейте олиото и изпържете вашите домашни кюфтета. За да се изпържат равномерно не усилвайте котлона на най-високата степен. Изпържените кюфтенца изваждайте върху готварска хартия за да се попие излишната мазнина, но не е задължително.

домашни кюфтета

Сервирайте вашите домашни кюфтета с пресни зеленчуци. Топли са по – вкусни. От това количество излизат 15 – 16 броя кюфтенца с нормална големина. Ако вашата кайма е домашна, добавете към сместа малко сол. Моята кайма е готова и за това сол не слагам.

Ето още една рецепта за вкусни пържени кюфтета .

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

Домашни кюфтета с кайма и картофи
Оценете ни