Лесен кекс с прясно мляко и стафиди
Когато трябва да почерпите, направете този лесен кекс. Може да го приготвите от предния ден. Това ще ви спести време. Бих казала, че дори е желателно да е от предния ден, защото така този лесен кекс става по – влажен. Дори и никога да не сте правили сладкиши ще се справите. Ако нямате подходяща форма за кекс, може да го направите в стандартна тавичка и да го нарежете като торта. Тогава със сигурност няма къде да сбъркате. Стафидите са едно приятно допълнение за този лесен кекс.
Нужните продукти за този лесен кекс са:
- 3 яйца
- 1 чаена чаша захар
- 100 мл. слънчогледово олио
- 200 мл. прясно мляко със стайна температура
- 2 чаени чаши брашно
- един бакпулвер
- една чаена лъжичка ванилия
- 50 грама стафиди / аз ползвам от тъмните, за да се открояват върху повърхността на кекса /
- пудра захар за поръсване / по желание /
Начин на приготвяне на вкусния, лесен кекс:
- Разбийте яйцата и захарта до пухкавост с помощта на миксер.
- На тънка струйка прибавете олиото, без да спирате бъркалките на миксера.
- Прибавете на няколко пъти прясното мляко. Не спирайте да бъркате.
- Прибавете ванилията.
- Смесете брашното с бакпулвера и го пресейте през сито. След това го прибавете към горната смес. След като продуктите се смесят спрете с разбъркването.
- Намажете с олио или масло стените и дъното на вашата форма. Поръсете с брашно навсякъде. Излишното брашно изсипете.
- Изсипете сместа за вашия лесен кекс в подготвената форма. Поръсете със стафидите, които преди това сте накиснали за един час в топла вода и подсушили със салфетка или готварска хартия. Това се прави за да не загорят. Изпечете на 180 градуса и вентилатор в предварително затоплена фурна. За около 25 – 28 минути в моята фурна е готов. Всички фурни са различни. Ако не сте сигурни проверете с дървено шишче. Не препичайте сладкиша. Трябва да остане леко влажен.
По желание поръсете сладкиша с пудра захар. Сервирайте с чаша прясно мляко, кафе или чай.
Допълнение:
Чашата, която използвам е с вместимост 250 мл. Съхранявайте този лесен кекс в затворен съд или в найлонов плик.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref