Рецептата за тези маслени хлебчета съм заимствала от турските поачи, които са един приятен спомен за мен. Винаги когато съм в Истанбул си купувам от тях. Невероятни са. Приятно зачервени и обикновено с някакъв пълнеж. Трябва да призная, че Турция я свързвам с невероятната кухня и храната, която се продава на всеки ъгъл. Моите маслени хлебчета по – скоро приличат на симид и са невероятно меки и пухкави. Опитате ли ги искате още и още…

маслени хлебчета

Нужните продукти за пухкавите, маслени хлебчета са:

  • 65 мл. топло, прясно мляко
  • 65 мл. топла, минерална вода
  • 7 грама суха мая
  • една равна, супена лъжица захар
  • една чаена лъжичка сол
  • 100 мл. слънчогледово олио
  • 60 грама краве масло
  • 1 яйце плюс един белтък
  • 1 жълтък за намазване на вкусните, маслени хлебчета
  • 450 грама брашно

Начин на приготвяне на пухкавите, маслени хлебчета:

  1. Смесете топлото, прясно мляко и топлата вода. 
  2. Прибавете маята и захарта и оставете сместа да шупне за около 5 минути.
  3. Изсипете шупналата мая в купата на робота и разбъркайте за кратко.
  4. Прибавете олиото,разтопеното масло, солта, яйцето и белтъка. Отново за кратко разбъркайте.
  5. На порции започнете да прибавяте брашното. Трябва да се получи мазна и мека, нелепнеща топка.
  6. Поставете полученото тесто в купа и покрийте с фолио. Оставете за един час да втаса.
  7. Втасалото тесто премесете за кратко и разделете на 16 части.
  8. От всяка част направете гладка топчица. Подредете ги на разстояние една от друга в тавата на фурната. Преди това застелете дъното с готварска хартия. 
  9. Оставете топчиците за около час, да втасат на топло.
  10. Намажете вашите, маслени хлебчета с разбития жълтък.
  11. Изпечете ги до златисто на 180 градуса и вентилатор в предварително затоплена фурна. В моята фурна за 14 минути са готови.

маслени хлебчета

маслени хлебчета

маслени хлебчета


 Сега си представете как разчупвате топлите, маслени хлебчета, слагате в меката сърцевина маслинка и кашкавал и похапвате… Блаженство!

Допълнение:

Ако нямате робот, може да омесите тестото за вашите маслени хлебчета на ръка, по стандартния начин.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts

 

Вижте още:         ⇓

Турски хлебчета за чай

 

 

 

Маслени хлебчета / приятен спомен /
Оценете ни