Много често в къщи остава сварено пилешко месо. Когато искам да приготвя нещо различно за похапване правя тези пилешки бухтички. Може да се сервират като мезе или като основно ястие. Аз винаги предлагам към тях и лесен, млечен сос за топене. Става много вкусно. Приготвят се лесно и няма да се затрудните.

пилешки бухтички

Нужните продукти за тези пилешки бухтички са:

  • два жълтъка
  • три четвърти чаена чаша бира
  • една и една трета чаена чаша брашно
  • две цели, сварени бутчета от пиле / две горни и две долни /
  • два белтъка
  • сол на вкус
  • сминдух, черен пипер
  • слънчогледово олио за пържене на малките, пилешки бухтички
  • за соса ще ви трябват – една чаена чаша кисело мляко, 4 супени лъжици слънчогледово олио, една чаена лъжичка ситно нарязан копър и сол на вкус.

пилешки бухтички

Начин на приготвяне на вкусните, пилешки бухтички:

  1. Обезкостете сварените бутчета. Нарежете месото на малки парченца. Не махайте кожата.
  2. Разбийте двата белтъка на сняг с помощта на миксер.
  3. В дълбока купа изсипете бирата.
  4. Прибавете жълтъците и разбъркайте.
  5. Добавете брашното и отново разбъркайте.
  6. Идва ред на пилешкото месо и подправките. Посолете. Разбъркайте.
  7. Накрая на два пъти прибавете разбитите на сняг белтъци. Разбъркайте внимателно. Сместа трябва да остане въздушна. Не прекалявайте с бъркането.
  8. Загрейте олиото и с помощта на малка лъжица за сладолед изпържете вашите, пилешки бухтички. Когато придобият златист вид са готови. Не включвайте котлона на най – висока степен, за да може бухтичките да се изпържат равномерно навсякъде. След готовност ги извадете на готварска хартия, за да премахнете излишната мазнина.

пилешки бухтички

За млечния сос смесете киселото мляко, копъра, солта, олиото и енергично разбъркайте с вилица. Може да ви изглежда обикновено, но е много вкусно. Млечния сос сервирайте отделно. Така всеки ще си добави толкова, колкото иска и обича.

пилешки бухтички

Допълнение:

Чашата, която използвам е с вместимост 250 мл. Може да замените подправките за вашите, пилешки бухтички с такива, каквито на вас са ви любими.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

Пилешки бухтички с млечен сос
Оценете ни