Питка с кайма и гъби

Преди да споделя с вас, тази авторска рецепта, ще разкрия част от себе си. През цялото време, докато приготвях питката, мислех за сестра ми. Една успяла, млада жена… Вероятно, защото вложих толкова много любов, вкусът е уникален!

Затоплете леко 150 мл. вода плюс 150 мл. прясно мляко. Добавете едно пакетче мая ( на доктор Йоткер ) и 2 с.л. захар. Оставете за 5 минути да шупне. Прибавете тази кашичка към 490 грама брашно, една чаена лъжичка сол и 4  с.л. олио. Умесете гладко тесто. Покрийте го с фолио и го оставете за един час на топло, докато се удвои. През това време нарежете 200 грама гъби на ситно. В тиган сипете 2-3 лъжици олио и ги запържете за 2 минути. При гъбите прибавете 250 грама кайма, докато стане на трохи. Отнемете от котлона и охладете плънката. Разточете втасалото тесто на правоъгълник с размери 50 на 30 см и разпределете каймата и гъбите. Поръсете с нарязан магданоз. Завийте на руло, по дължина и нарежете кръгчета с ширина 3 см. Подредете ги върху хартия, във форма с диаметър 28 см., като ги застъпвате. Оставете отново да втаса на топло. Намажете с разреден, с малко вода жълтък и изпечете в предварително затоплена на 180 градуса фурна и вентилатор. За около 20 минути е готова.

pizap.com14643666126401

pizap.com14643670151711

pizap.com14643667994681

pizap.com14643671021871

И едно допълнение: Ако вашата кайма не е солена, добавете малко сол. Ако е от магазина не солете допълнително.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts

Post Author: Reny

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *