Това е една от моите прекрасни рецепти, които знам наизуст. А това е така, защото са ми любими. Сред тях е и тази за пухкав кекс с орехи и липов чай. Приготвя се лесно и бързо. Поднесете този пухкав кекс за закуска към вашето кафе или чай. А защо не и като вкусен завършек на една прекрасна вечер пред телевизора.

пухкав кекс

пухкав кекс

Нужните продукти за този пухкав кекс са:

  • 5 яйца
  • 2 чаени чаши захар
  • 5 супени лъжици слънчогледово олио
  • една чаена чаша липов чай
  • две и половина чаени чаши брашно
  • 80 грама орехови ядки
  • един бакпулвер
  • малко масло и брашно / за намазване и поръсване на формата /
  • пудра захар за поръсване на изпечения, пухкав кекс

пухкав кекс

Начин на приготвяне на ореховия, пухкав кекс:

  1. Разбийте яйцата и захарта до пухкавост с помощта на миксер.
  2. Прибавете олиото лъжица по лъжица, като не преставате да разбърквате.
  3. Разтворете бакпулвера в липовия чай. Прибавете го към горната смес.
  4. На порции започнете да добавяте брашното без да спирате бъркалките на миксера. Когато продуктите се смесят, прекратете с разбъркването.
  5. Нарежете на едро ореховите ядки с помощта на голям нож. На ръка ги прибавете към кексовата смес. Разбъркайте.
  6. Намажете формата в която ще печете вашия пухкав кекс с масло. Поръсете с малко брашно. Изтръскайте го. Изсипете сместа за кекса.
  7. Изпечете го на 180 градуса и вентилатор в предварително, затоплена фурна. В моята фурна е готов точно за 40 минути. Всяка фурна пече различно. Затова проверете дали се е изпекъл с дървена клечица. Ако не остават следи по нея значи е готов. Наблюдавайте го и не го препичайте.
  8. Извадете вашия пухкав кекс от формата и след като се охлади малко го поръсете с пудра захар.

пухкав кекс

пухкав кекс

пухкав кекс

Допълнение:

Чашата, която използвам е с вместимост 250 мл. Съхранявайте вашия пухкав кекс в затворен съд или найлонов плик. На другия ден е още по – хубав. Липовият чай е достатъчно ароматен и не е нужно да добавяте ванилия.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

 

 

Оценете ни