Салата с леща и скариди

Леща и скариди- как ви звучи? Странно, нали? Ако знаете колко добре се съчетават и колко е вкусно. И не само това, получава се впечатляваща и изискана салата. Подходяща е за празнични събирания.


 

леща

Нужните продукти за салата с леща и скариди са:

  • 125 грама обикновена леща
  • 150 грама царевица от консерва
  • 1 морков (придава свежест и хрупкавост)
  • 3 твърдо сварени яйца
  • 4 броя кисели краставички
  • 200 грама трапезна майонеза
  • 1 литър вода + сол на вкус (за сваряване на лещата)
  • сварени скариди- броят им е по желание

Начин на приготвяне на салатата с леща и скариди:

  1. Почистете и измийте лещата. Залейте я с водата, посолете и варете до нейното омекване. Не трябва да се разварява, а да е леко алденте. След готовност охладете лещата и я сложете в дълбока купа.
  2. Настържете на едро моркова (предварително измит и обелен) и го прибавете към лещата.
  3. Добавете нарязаните на малки парченца краставички и яйца.
  4. Отцедете течността от царевицата и прибавете и нея.
  5. На края към всичко това добавете трапезната майонеза и разбъркайте.
  6. Охладете салатата, разсипете я в красиви стъклени чаши, украсете със сварените скариди и поднесете.

леща

 

Допълнение:  Тази салата може да сервирате и без скаридите. Те са едно приятно допълнение, но може и без тях. В този вариант я сервирайте върху канапе от препечена филийка… Начините просто са много !


 

Салата с леща и скариди
Оценете ни