Салата с леща и скариди
Салата с леща и скариди
Леща и скариди- как ви звучи? Странно, нали? Ако знаете колко добре се съчетават и колко е вкусно. И не само това, получава се впечатляваща и изискана салата. Подходяща е за празнични събирания.
Нужните продукти за салата с леща и скариди са:
- 125 грама обикновена леща
- 150 грама царевица от консерва
- 1 морков (придава свежест и хрупкавост)
- 3 твърдо сварени яйца
- 4 броя кисели краставички
- 200 грама трапезна майонеза
- 1 литър вода + сол на вкус (за сваряване на лещата)
- сварени скариди- броят им е по желание
Начин на приготвяне на салатата с леща и скариди:
- Почистете и измийте лещата. Залейте я с водата, посолете и варете до нейното омекване. Не трябва да се разварява, а да е леко алденте. След готовност охладете лещата и я сложете в дълбока купа.
- Настържете на едро моркова (предварително измит и обелен) и го прибавете към лещата.
- Добавете нарязаните на малки парченца краставички и яйца.
- Отцедете течността от царевицата и прибавете и нея.
- На края към всичко това добавете трапезната майонеза и разбъркайте.
- Охладете салатата, разсипете я в красиви стъклени чаши, украсете със сварените скариди и поднесете.
Допълнение: Тази салата може да сервирате и без скаридите. Те са едно приятно допълнение, но може и без тях. В този вариант я сервирайте върху канапе от препечена филийка… Начините просто са много !