Ще напиша моя вариант, за приготвяне на тази невероятно, вкусна чорба. Ако обичате шкембе чорба сте попаднали на правилното място. И така…

Сварете за 20 минути, в подсолена вода 500 грама гъби кладница. Извадете ги и изчакайте 5 минути, да се охладят. Накъсайте гъбите на лентички, ако са много дълги, ги срежете. В тенджера налейте около 100 мл. олио. Прибавете и лъжица краве масло. Сложете да се загреят на котлона. Прибавете три супени лъжици брашно с калпаче и го запържете, като бъркате непрекъснато. Прибавете гъбите , чаена лъжичка червен пипер и четвърт лъжичка черен пипер. При непрекъснато бъркане, започнете да прибавяте на части един литър прясно мляко така, че брашното да се разтвори напълно. Добавете два литра от бульона на гъбите. След като чорбата заври и изминат десет минути е готова. По желание може да се добави оцет, чесън и стрита люта чушка.

_DSC2551 обр с надпис

_DSC2564 обработка снадпис

Фалшива шкембе чорба с кладница
Оценете ни