Няма по – подходящ десерт от този хрупкав галет с праскови за моментите когато ви се похапва нещо сладичко. Подходящ е също така за почерпка, защото лесно се пренася и съхранява. Този сладкиш е непретенциозен и лесно се приготвя. Понеже често го правя в къщи съм успяла да балансирам точното количество на продуктите и сладостта. Направете го и ще останете доволни! 

хрупкав галет

Нужните продукти за тестото на вкусния, хрупкав галет с праскови са:

  • 2 яйца без един белтък
  • 4 пълни супени лъжици пудра захар
  • една чаена лъжичка ванилия
  • 125 грама краве масло
  • две чаени чаши брашно

хрупкав галет

За намазване, гарниране и поръсване на вашия хрупкав галет ще ви трябват:

  • един белтък
  • 5 супени лъжици кристална захар
  • две – три праскови
  • 5 супени лъжици галета за поръсване след като разточите тестото

хрупкав галет

Начин на приготвяне на вкусния хрупкав галет с праскови:

  1. Разбийте цялото яйце, единия жълтък и пудрата захар с помощта на вилица в дълбока купа.
  2. Прибавете мекото масло.
  3. Прибавете ванилията.
  4. Започнете да прибавяте брашното докато се получи мека, нелепнеща топка. Не е нужно да месите дълго. Може да се наложи да прибавите още една супена лъжица брашно. Това зависи от големината на яйцата и от това, дали ванилията е течна или не.
  5. Поставете тестото в найлонов плик за 30 минути в хладилника.
  6. Откъснете парче готварска хартия и леко я поръсете с брашно. Поставете върху нея охладеното тесто. 
  7. Разточете блат с диаметър около 30 сантиметра и дебелина около 6-7 мм. Изрежете кръг с остър нож. Може да си помогнете с голяма чиния за очертаване на окръжността. Това се прави за по – хубав външен вид на десерта. Ако искате може да пропуснете това, но вашият хрупкав галет ще се получи с по – грубоват вид.
  8. Поръсете разточеното тесто с хлебната галета, без да стигате до края. По периферията на кръга трябва да ви остане около 3 сантиметра ненаръсено. 
  9. Подредете плодовете върху галетата така както пожелаете. Преди това ги измийте и отстранете костилките. Плодовете не се белят.
  10. Загънете непоръсената част от тестото навътре върху края на плодовете. Притиснете леко. Поставете оформения десерт заедно с хартията в тавичка. Това най-лесно става с придърпване в плитка тава.
  11. Разбийте белтъка и с помощта на четка намажете целия галет отгоре. Включително и плодовете. Не е нужно да се престаравате много.
  12. Поръсете цялата повърхност на десерта с кристалната захар.
  13. Изпечете вашия хрупкав галет до хрупкава коричка в предварително затоплена фурна и вентилатор на 180 градуса. В моята фурна е готов за около 30 минути. Щом придобие златист вид е готов.
  14. Готовия галет може да сервирате топъл или охладен. За още повече сладост залейте вашия галет с една супена лъжица мед. Това не е задължително, но така става още по – хубав.
  15. Сервирайте с топка сладолед.

Този десерт е хубав и на другия ден. Съхранявайте го в затворен съд на стайна температура.

Ето още една рецепта за галет по – малък като количество и два вида плодове.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

Хрупкав галет с праскови
Оценете ни