Шишчета на скара от свинско месо

             Как се правят вкусни и сочни шишчета на скара от свинско месо? Какви подправки трябва да се сложат? Колко време трябва да престоят преди да се изпекат? На всички тези въпроси и не само на тях ще се опитам да отговоря, като ви предложа моята рецепта. Всеки човек има различно усещане за вкусно, но смятам, че моят начин ще ви хареса. За някои това вероятно е най-лесното ястие, но за други ще е интересно.

шишчета

Нужните продукти за моите шишчета са:

  • около 500 грама месо от свински врат – желателно е прясно, незамразявано/ предпочитам този вид месо, защото е крехко, а има и тлъстичко. Точно тази тлъстинка придава невероятния вкус /
  • зелена и червена чушка / може и само от един вид, на така стои по-красиво /
  • около 200 грама гъби печурки 
  • една глава стар лук / аз предпочитам червен, понеже има по-мек вкус /
  • една супена лъжица сминдух
  • половин чаена лъжичка смлян кимион
  • половин чаена лъжичка стрита чубрица
  • четвърт, чаена лъжичка черен пипер
  • сол на вкус

Начин на приготвяне на свинските шишчета:

  1. Измийте месото и го нарежете на късчета. Изсипете го в подходящ съд.
  2. Смесете сухите подправки без солта. Поръсете със сухата марината месото и го разбъркайте. Покрийте месото и го оставете да престои така около 6 часа. Аз обикновено го приготвям от вечерта за другия ден. Държа го в хладилника.
  3. Нарежете чушките и лука на парчета. Ако гъбите са големи, нарежете и тях. Ако са малки, може да ги оставите цели.
  4. Ако използвате дървени шишчета като мен, преди да започнете да редите месото и зеленчуците, трябва да ги накиснете за 20 минути във вода. За да не почерняват.
  5. Когато решите да печете шишчета, посолете месото. Непосредствено преди печенето. Ако ги посолите предварително ще станат сухи.
  6. Започнете да редите парченце месо, лук, гъба и т.н. Количеството и вида на продуктите е по ваш избор.
  7. Изпечете шишчетата първо от едната страна, след това ги обърнете. Не ги препичайте! Трябва да останат сочни. 

Свинските шишчета стават най-вкусни на дървени въглища.

шишчета

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

Post Author: Reny

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *