Шоколадови пастички

Направете тесто от 4 яйца, 150 грама захар, 150 грама брашно, лъжичка портокалова захар или кората от половин портокал и един бакпулвер. Започнете да разбърквате първо яйцата и захарта до пухкавост. След това прибавете брашното с бакпулвера плюс 3 с.л. какао. Прибавете  портокаловата захар ( тя е за аромат ) или настърганата кора. След като прибавите брашното не прекалявайте с разбъркването, за да може сместа да остане въздушна. На ръка прибавете 50 грама смлени орехи. Изсипете върху хартия в тавата на фурната и изпечете на 180 градуса и вентилатор за 12 минути. ( Фурната трябва предварително да е затоплена ) След като извадите изпечения блат, махнете хартията и с ринг изрежете кръгчета. Изберете такъв диаметър на ринга, че да се получат максимален брой. Докато изстиват направете крем от 200 мл. течна, МЛЕЧНА сметана, 250 грама маскарпоне и 6 с.л. захар. Бъркайте докато се получи гъст крем. Започнете сглобяването на пастичките. Започнете с първото кръгче. Внимателно с четчица го напоете с прясно мляко. Отгоре сложете от крема. После сложете второто кръгче и пак напоете с прясно мляко и четка. Така направете с всички. Част от крема ще ви остане. Той е за украса. Сложете за кратко вашите пастички в хладилник. През това време направете сместа за заливката. Загрейте 150 мл. млечна сметана. Отстранете от котлона и прибавете 150 грама шоколадов чипс и 30 грама краве масло. Разбъркайте до гладкост и оставете да изстине, за да може леко да се втърди. Полейте пастичките и ги оставете за няколко часа на студено. Украсете с останалия крем.

pizap.com14626034501401

pizap.com14626033636251

pizap.com14626035618591

От един блат, излизат 10 бр. пастички. Не изхвърляйте изрезките. Ползвайте ги за украса на слодолед или просто си ги хапнете.

Post Author: Reny

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *