Домашна яхния с телешко месо и картофи
Домашна яхния с телешко месо и картофи
Представям ви тази домашна яхния с телешко месо и картофи така, както го приготвям в моя дом, за моето семейство. По-долу ще предложа продуктите, но всяка домакиня може да добави и нови според своя вкус. Грамажът също не е задължителен-може да добавяте или махате. А що се касае до подправките-импровизирайте
Продуктите за моята яхния с телешко месо и картофи са:
1 килограм телешко месо (в моя вариант телешко месо от джолан)
около 1 килограм картофи (аз почти винаги използвам червени-много са вкусни)
1 морков (придава сладост и цвят)
1 голяма глава лук
1 чаена чаша смлени домати (винаги ги беля)
1 супена лъжица червен пипер
сминдух, девисил, черен пипер, сол и магданоз-на вкус
около 150 милилитра слънчогледово олио (за запръжката)
вода за сваряване на телешкото месо
2 супени лъжици царевично нишесте
Начин на приготвяне:
Сварете нарязаното на парчета телешко месо в подсолена вода до омекване.
Загрейте олиото. Прибавете нарязания на ситно лук. (не забравяйте, че котлонът не трябва да е на максимална степен)
След около 1-2 минути добавете смлените домати и червения пипер.
След тях идва ред на нарязаните картофи и морков.
Разбъркайте. (с голяма дървена лъжица ще ви бъде най-удобно)
Прибавете свареното телешко месо.Подправете и залейте с бульона, в който е вряло.
Намалете котлона, похлупете тенджерата и оставете ястието да къкри до омекване на картофите.
Преди да отнемете от огъня вкусната гозба от телешко месо и картофи трябва да я сгъстите. За целта размийте нишестето с 2-3 супени лъжици вода и го излейте към къкрещото ядене.
След 3-4 минути телешката яхния е готова. Поръсете за свежест със ситно нарязан магданоз.
Допълнение: За яхнията от телешко месо и картофи може да използвате и домати от консерва, но задължително домашно приготвени. Сервирайте с топла питка и салата.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts