„Размазващо“ вкусен десерт…! Исках да използвам друга дума за да опиша колко е невероятен този десерт, ама това е положението… Ще продължа в този дух и ще кажа, че на всичкото отгоре е и „страшно“ лесен! Дори начинаещ кулинар ще се справи с приготвянето на хлебен пудинг.

хлебен пудинг

Нужните продукти за хлебен пудинг са:

  • три и половина питки Земел от вчера, ако са на два дни, още по-добре – продават се във всички големи магазини
  • един литър прясно мляко с висока масленост
  • една чаена чаша плюс три супени лъжици захар – чашата ми е с вместимост 250 мл.
  • 6 яйца – размер L
  • една чаена лъжичка ванилия
  • половин чаена чаша захар – за карамеления сос – чашата ми е с вместимост 250 мл.
  • 200 мл. течна, млечна сметана
  • 40 грама краве масло

Начин на приготвяне на хлебен пудинг:

  1. Накъсайте хляба на парченца и покрийте дъното на тава с диаметър 32 сантиметра.
  2. Разбийте яйцата и захарта / една чаша, плюс три супени лъжици/. Не е нужно да използвате миксер. Може и на ръка.
  3. Прибавете ванилията и прясното мляко към яйцата и захарта.
  4. Залейте с тази смес хляба в тавичката. Натиснете хлебните късове така, че да се напоят добре.
  5. Изпечете вашия хлебен пудинг на 180 градуса в предварително затоплена фурна. Вентилатор не се включва. Когато десертът „хване“ златиста коричка е готов.
  6. Докато се пече десертът, направете карамеления сос. За целта загрейте сметаната. Не трябва да завира. Може и в микровълнова фурна. Изсипете захарта за карамела в дълбока тенджерка и я карамелизирайте до светло златист цвят. След като това стане, спрете котлона, но не махайте тенджерката от него. Изсипете горещата сметана. В този момент се пазете, защото сместа ще започне силно да бълбука за кратко. Разбърквайте до гладка смес. Когато това стане отнемете тенджерката от котлона и прибавете маслото. Отново разбъркайте до гладка смес. Внимателно пресипете карамеления сос в подходяща каничка и изчакайте леко да се охлади преди да опитате.
  7. Преди сервиране залейте всяка индивидуална порция с карамеления сос. Този хлебен пудинг може да се похапва както топъл, така и охладен. Карамеления сос може да съхранявате в хладилник, в затворен съд. Ако много се сгъсти леко го претоплете.

Ето още една рецепта за карамелен десерт.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts

Хлебен пудинг
4.5 (90%) 2 votes