Канелени лепкави рулца – незаменима сладост за очите и небцето! Това е десерт, който впечатлява и няма как да му се устои! Не е трудно да се приготви. Трябва да се спазва точната рецепта и ще се получи. 

канелени лепкави рулца

Нужните продукти за тестото, за канелени лепкави рулца са:

  • 1 1/4 чаени чаши прясно мляко – на стайна температура
  • 1 пакетче суха мая – 7 грама
  • 1/4 чаена чаша захар
  • 1 яйце – размер L
  • 1/4 чаена чаша разтопено масло – 55 грама
  • 3 1/2 чаени чаши брашно
  • 1/2 чаена лъжичка сол

За основата на вкусните канелени лепкави рулца са нужни:

  • 1/2 чаена чаша краве масло – 115 грама
  • 1 чаена чаша кафява захар
  • 1 супена лъжица мед

За плънката на вкусните канелени лепкави рулца са нужни:

  • 1/3 чаена чаша кафява захар
  • 1 равна чаена лъжичка канела
  • 3 супени лъжици меко масло

канелени лепкави рулца

Начин на приготвяне на канелени лепкави рулца:

  1. Размесете млякото, захарта и разтопеното масло. Прибавете маята и оставете тази смес за около пет минути на стайна температура.
  2. В купата на вашия робот изсипете сместа с маята. Прибавете яйцето и солта. Разбъркайте.
  3. На порции прибавете брашното. Ще се получи лепкаво тесто. Не се изкушавайте да увеличите неговото количество.
  4. Намазнете голяма купа с олио, поставете в нея тестото, покрийте я със стреч фолио и изчакайте около час, докато тестото удвои обема си. Купата трябва да е на топло.
  5. Докато втасва тесто пригответе основата за вашите канелени лепкави рулца. За целта разтопете маслото на вашия котлон, прибавете меда, а след това и захарта. Бъркайте докато захарта се разтопи. Излейте тази смес в правоъгълна тава с размери 22 на 33 см. Това е важно! В никакъв случай по – малка!
  6. Изсипете втасалото тесто на вашата работна повърхност. Премесете го за кратко. То вече няма да лепне толкова. Помогнете си с малко брашно. Разточете правоъгълник с размери 30 на 45 сантиметра. 
  7. Намажете го с мекото масло за пълнежа. Смесете захарта и канелата за пълнежа. Поръсете върху маслото. Навийте на хлабаво руло по ширината на разточения правоъгълник. Разделете с помощта на нож, на 12 части.
  8. Поставете вашите малки рулца върху карамелената основа. Оставете ги да втасат повторна за 40 минути.
  9. Загрейте фурната на 180 градуса и вентилатор предварително. Изпечете вашия десерт до готовност. В моята фурна това се случва точно за 17 минути и половина, но всяка фурна е различна. Трябва да придобие тъмно златист загар.
  10. Готовия сладкиш обърнете веднага след като го извадите от фурната така, че дъното да остане отгоре. Може веднага да опитате.

Чашата, която използвам е с вместимост 250 мл. Ако нямате робот или миксер с бъркалки за тесто, може да замесите тестото на ръка.

канелени лепкави рулца

Ето още една рецепта за канелен десерт.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

Канелени лепкави рулца
5 (100%) 9 votes