Една от моите любими рецепти за кекс е тази за кекс Розалия! Толкова е стара, че дори аз не знам от кога е…!? Но със сигурност знам, че това е един от най-вкусните сладкиши, които приготвям у дома! Спазвайте точните количества на продуктите и го направете. Няма нищо сложно. Този кекс е лек и въздушен! Удоволствие за сетивата! Комплимент към вашето кафе!

 

 

кекс Розалия

Нужните продукти за кекс Розалия са:

  • 5 яйца – размер L – задължително на стайна температура
  • 2 чаени чаши захар
  • 1 чаена лъжичка ванилия
  • половин чаена чаша слънчогледово олио
  • 1 чаена чаша вода
  • 2 и половина чаени чаши брашно
  • 1 пакетче бакпулвер – 10 грама
  • 1 чаена лъжичка натурално какао
  • меко масло за намазване на формата – около 20 грама
  • брашно за поръсване на формата
  • пудра захар за поръсване

кекс Розалия

Начин на приготвяне на кекс Розалия:

  1. Разбийте яйцата и захарта до пухкавост с помощта на миксер. След това прибавете ванилията.
  2. Прибавете на струйка олиото при пуснати бъркалки.
  3. След това прибавете на струйка леко, затоплената вода. Аз я затоплям за около 10 секунди в микровълновата фурна.
  4. Пресейте бакпулвера и брашното. След това ги прибавете на порции към горните продукти. След като се усвоят не е нужно да разбърквате. Сместа трябва да остане пухкава и въздушна.
  5. Обилно намажете вашата форма за печене с мекото масло. Поръсете я с брашно. Излишното изхвърлете.
  6. Изсипете сместа за вашия кекс Розалия във формата, като оставите около една чаена чаша в купата. 
  7. Към сместа в купата прибавете какаото и разбъркайте до еднородност. След това изсипете какаовата смес върху бялата смес във формата без да разбърквате.
  8. Загрейте вашата фурна на 180 градуса и вентилатор предварително. Изпечете кекса до готовност. В моята фурна е готов точно за 50 минути, но всяка фурна е различна. Ако вашата форма е с по-голям размер, времето също ще е различно. Ето защо направете теста с дървената клечица. 
  9. След като кексът изстине го поръсете с пудра захар за разкош.

Чашата, която използвам е с вместимост 250 мл.

Ето още една  рецепта за шоколадов кекс.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

Кекс Розалия
4.8 (96.8%) 25 votes