Пържени яйца в доматен сос – ще се изненадате колко е вкусно! Ако никога не сте опитвали нещо подобно сте пропуснали много. Ето защо ги пригответе. Това простичко, домашно ястие е подходящо за семейно похапване или за много близки приятели. Ако имате и топъл хляб не ви трябва нищо друго. Разнообразете менюто си с нещо толкова вкусно!

пържени яйца

Нужните продукти за тези пържени яйца в доматен сос са:

  • 4 големи домата
  • една глава лук
  • две – три скилидки чесън
  • половин чаена лъжичка захар
  • сол на вкус
  • една чаена лъжичка брашно за сгъстяване на соса, ако е нужно
  • яйца – броят им е по ваш избор
  • 60 мл. олио за доматения сос
  • олио за пържене на яйцата
  • щипка червен пипер за поръсване / може и без него, може да го замените със сминдух /

пържени яйца

Начин на приготвяне на вкусните, пържени яйца в доматен сос:

  1. Винаги започвам от доматения сос. За него трябва първо да измиете доматите. След това отстранете люспите. Нарежете ги на парчета и ги блендирайте така, че да останат малки парченца. Ако нямате такъв уред ги нарежете на дребно.
  2. Загрейте олиото в подходящ съд и запържете ситно, нарязания лук за около минута.
  3. Прибавете ситно нарязания чесън и нарязаните домати.
  4. Прибавете захарта.
  5. Посолете на вкус и оставете доматеният сос да къкри докато се сгъсти и лукът омекне. От време на време разбърквайте. За около 10 – 15 минути е готов.  Ако смятате, че е нужно да сгъстите соса, две – три минути преди да го свалите от котлона, прибавете брашното размито с няколко лъжици вода.
  6. Загрейте олиото и изпържете яйцата. Ако искате да се “ забулят “ ги похлупете с капак. Постарайте се жълтъкът да остане леко течен.

В подходяща чиния сипете от доматения сос и отгоре сложете по две пържени яйца. Ако искате може и повече. Поръсете с червен пипер и сервирайте.

пържени яйца

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts

Оценете ни