Ако искате да сервирате нещо много, много вкусно, пригответе тези пилешки кюфтенца. Толкова са апетитни, че ако ги опитате ще ви станат любими и често ще присъстват на вашата трапеза. Кой не обича пържени кюфтета? А когато те са домашно приготвени е най-добре. Поднесете ги с подходяща гарнитура за обяд или вечеря. 

пилешки кюфтенца

Нужните продукти за моите, пилешки кюфтенца са:

  • 650 грама обезкостени, пилешки бутчета без кожа
  • 1 яйце
  • 4 пълни, супени лъжици галета
  • 1 супена лъжица брашно
  • 100 грама кашкавал
  • една равна чаена лъжичка бакпулвер
  • половин чаена лъжичка сол
  • две щипки черен пипер
  • около половин чаена чаша брашно за овалване на кюфтенцата преди пържене
  • слънчогледово олио за пържене / не го пестете /

пилешки кюфтенца

Начин на приготвяне на моите, пилешки кюфтенца:

  1. Смелете пилешките бутчета с помощта на робот или машинка за месо. Преди това ги измийте добре и проверете за останали твърди части и костици. Ако има такива ги отстранете.
  2. Пилешката кайма поставете в голям плитък съд, за да ви е удобно да работите. Аз ползвам тава.
  3. Прибавете яйцето.
  4. Прибавете настъргания кашкавал.
  5. Прибавете галетата.
  6. Прибавете брашното и поръсете с бакпулвера.
  7. Подправете със солта и черния пипер. Не прекалявайте със солта, понеже кашкавалът също е солен. Той също ще овкуси пържените, пилешки кюфтенца.
  8. С ръце омесете продуктите, до еднородна смес.
  9. Оформете кръгли кюфтенца с големина на малка мандарина. От време на време може да си потапяте ръцете във вода, за да не ви лепне. Излизат 21 броя.
  10. Оваляйте ги в брашното, преди да сте започнали да ги пържите. 
  11. Загрейте олиото в подходящ тиган и ги изпържете до златисто. Готовите пилешки кюфтенца изваждайте върху кухненска хартия, за попиване на излишната мазнина.  Трябва да призная, че аз не го правя. Не изваждайте кюфтетата с вилица, а със щипка, за да останат сочни.

Сервирайте вкусните, пилешки кюфтенца топли с подходяща гарнитура според сезона.

пилешки кюфтенца

пилешки кюфтенца

Допълнение:

Галетата, която използвам винаги е домашна. Никога не купувам галета от магазина. Съветвам ви и вие да постъпите така. Тези пилешки кюфтенца са с деликатен и нежен вкус и не се подправят с нищо друго. Ако желаете все пак да допълните вкуса им, може да добавите малко наситнен магданоз, нищо друго. Чашата, която използвам е с вместимост 250 мл.

Ето още една рецепта за кюфтета с пилешко месо.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

Пилешки кюфтенца с кашкавал
5 (100%) 1 vote