Тази баница приготвям с ръчно точени кори, печени на сач. Трудно се намират такива, но тези са невероятни.

13187817_544045992433584_1043074610_n

Правя смес от 300 грама сирене, 7 яйца и 300 грама кисело мляко в което съм добавила една чаена лъжичка бакпулвер. Всяка кора поръсвам с една трета от сместа, понеже моите са три. Навивам на руло и ги поставям в тефлонова тавичка. Заливам със 125 грама разтопено краве масло, 150 мл. прясно мляко и 150 мл. вода. Пека до готовност в предварително, затоплена на 220 градуса фурна. Не препичам баницата. След като я извадя леко поръсвам с вода ( ако обичате хрупкава коричка, не го правете ).

pizap.com14626949436871

pizap.com14626946890621

pizap.com14626947899371