Пърженки
Ако обичате да си похапвате соленки, но нямате много време, опитайте от моите пърженки. Стават бързо и лесно. Не се нуждаят от втасване или нещо прецизно, което трябва да направите. Пригответе ги за закуска или пък за похапване пред телевизора. А, защо не и за из път…!?
Нужните продукти за моите пърженки са:
- 110 грама сирене
- 110 грама кашкавал
- 100 мл. прясно мляко
- 1 яйце, размер L
- половин чаена лъжичка сол
- 5 грама бакпулвер – половин пакетче
- една и половина чаени чаши брашно / чашата ми е с вместимост 250 мл./
- олио за пържене – не го пестете
Начин на приготвяне на моите пърженки:
- В голяма купа изсипете прясното мляко и солта. Желателно е да бъде със стайна температура.
- Към него прибавете яйцето и разбъркайте на ръка. С бъркалка става най-лесно.
- Настържете сиреното и кашкавала на ситно ренде. Прибавете ги към горната смес в купата и отново разбъркайте с бъркалката.
- Прибавете към всички тези продукти брашното и бакпулвера. Количеството на брашното е точно. Замесете меко, нелепнещо тесто. Не е нужно да се престаравате. Щом продуктите станат на топка, тестото е готово.
- С помощта на точилка разточете кръг с дебелина около 5 милиметра. Преди това поръсете вашия плот с малко брашно. С помощта на колелце за пица изрежете квадрати, а след това триъгълници. Остатъците /краищата/ на тестото съберете отново на топка и пак разточете по същия начин.
- Загрейте олиото в подходящ съд и изпържете нарязаните пърженки до златисто. Не усилвайте котлона. Моят котлон е с девет степени. Пържа на седма. Не е нужно да ги вадите върху салфетка. Не попиват мазнина и не са блажни.
- Поднесете ги с айрян или пресни зеленчуци. Може и просто така. Без нищо.
Ето още една рецепта за закуска с едно яйце. Любима на моето семейство.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref
Посетете и страничката за красота.
