Газиран кекс
Кексове и рецепти много, но този е лесен, въздушен и много вкусен! Защо газиран кекс ли? Защото една от съставките е газирана вода. Дори ако сте начинаещ в готвенето ще се справите! Няма да сбъркате. Подходящ е за десерт след основно, за закуска или за из път. Универсален! Не е много сладък и след като опитате искате още и още. Може да го приготвите от предния ден, защото на следващия е още по-сочен и мек.
Нужните продукти за моя газиран кекс са:
- 3 яйца размер L – на стайна температура
- 1 чаена чаша захар
- половин чаена чаша слънчогледово олио
- една чаена чаша газирана вода – задължително на стайна температура
- 2 пълни супени лъжици леко разтопен течен шоколад
- настъргана портокалова кора от половин малък портокал, може да я замените с ванилия или друг ваш любим аромат – аз използвам половин пакетче портокалови корички готови и изсушени /продават се в големите магазини/.
- 2 чаени чаши брашно
- едно пакетче от 10 грама бакпулвер
- пудра захар за поръсване
- чашата, която използвам е с вместимост 250 мл.
Начин на приготвяне на моя газиран кекс:
- Разбийте яйцата и захарта с помощта на миксер. Разбивайте до изсветляване на яйцата. Около три, четири минути.
- Прибавете слънчогледовото олио и продължете да разбивате още около минута.
- Намалете скоростта на миксера и прибавете газираната вода.
- На този етап прибавете леко разтопения течен шоколад.
- Прибавете към брашното бакпулвера и портокаловата кора. Разбъркайте ги до еднородност. След това прибавете тази смес към горните продукти. Не прекалявайте с разбиването. Сместа за този газиран кекс трябва да остане пухкава и въздушна.
- Покрийте дъното на правоъгълна тава с размери 33 на 22 сантиметра с хартия за печене. Излейте сместа за кекса и го изпечете в предварително затоплена на 180 градуса и вентилатор фурна. В моята фурна е готов точно за 23 минути. Наблюдавайте го и не го препичайте! След като се поохлади поръсете вашия газиран кекс с пудра захар за разкош и може да опитате.
