Затоплете 150 мл. прясно мляко. Към него прибавете 7 грама суха мая, 160 грама захар и 100 грама брашно. Оставете за 20 минути да шупне. Към тази смес прибавете 3 яйца, 100 грама мека мас, кората от един лимон и около 500 грама брашно. Замесете меко и гладко тесто ( може и с робот ). Сложете тестото в дълбока купа, покрита с найлоново намазнено фолио. Загърнете го и оставете на топло да удвои обема си. След като втаса премесете ( с намазнени с олио ръце, а НЕ с брашно ), направете малки възелчета и подредете върху намазнена хартия. Оставете отново да втаса. Намажете с жълтък и поръсете със захар. Печете на 180 градуса и вентилатор около 24 минути.

11217542_261262074208419_6843162198733084481_n