Това са пухкави, ягодови палачинки в които ще се влюбите. Свежите парченца от ягода ги правят деликатни и леки. Допълват приятно техния вкус. Когато искате да приготвите нещо бързо и лесно за десерт просто ги направете. Може да ги поднесете като закуска или допълнение към вашето кафе или чай. 

ягодови палачинки

Нужните продукти за пухкавите, ягодови палачинки са:

  1. една чаена чаша и три четвърти прясно мляко
  2. една чаена лъжичка лимонов сок
  3. две яйца
  4. една четвърт чаена чаша захар
  5. една четвърт чаена чаша олио
  6. една чаена лъжичка бакпулвер
  7. една чаена лъжичка сода за хляб
  8. щипка сол
  9. две чаени чаши брашно
  10. една чаена лъжичка ванилия
  11. една чаена чаша ягоди

ягодови палачинки

Начин на приготвяне на вкусните, ягодови палачинки:

  1. Прибавете лимоновия сок към прясното мляко и разбъркайте.
  2. Разбийте яйцата и захарта с помощта на миксер.
  3. Към яйчената смес прибавете, олиото, ванилията, солта и сместа от прясно мляко и лимон. Разбъркайте за кратко.
  4. Прибавете бакпулвера и содата за хляб към брашното. Трябва добре да се смесят. След това на порции и на ръка ги прибавете към горните продукти. Не е нужно да разбърквате с миксер. Дори и да остане някое топченце от брашното не е фатално.
  5. Измийте ягодите и отстранете дръжките. Нарежете ги на малки парченца, но не ги прибавяйте към палачинковата смес.
  6. Загрейте на слаб котлон тиган с незалепващо покритие. С помощта на лъжица започнете да изсипвате от сместа и да правите вашите малки, ягодови палачинки. Ако искате може преди това да намажете с масло дъното на тигана. Аз правя моите палачинки върху плоча / уред за палачинки/ и не е нужно да използвам допълнително мазнина. След като изсипете сместа за палачинките в тигана, леко ги разстелете, за да станат по – тънки и ги поръсете с ягодовите парченца. След като се появят мехурчета обърнете палачинките да се запекат и от другата страна. Не правете по повече от три на един път, за да ви е по – лесно. Нареждайте ги в голямо плато без да ги трупате една върху друга, поне докато изстинат, защото и по-късно пак са меки и вкусни.

Поднесете палачинките с мед и ягоди. Насладете се на един вкусен и обичан десерт!

ягодови палачинки

Чашата, която използвам е с вместимост 250 мл.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref