Не кекс, а сочен сладкиш… Уникален, бърз десерт за всякакви поводи! Рецепта от старите кулинарни тетрадки. Винаги се получава. 

кекс

Нужните продукти за този икономичен кекс са:

  • 2 яйца
  • 1 чаена чаша захар
  • 1 чаена лъжичка ванилия
  • 1/2 чаена чаша слънчогледово олио
  • 3/4 чаена чаша хладка вода
  • 1 и 1/2 чаена чаша брашно
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 3 супени лъжици сладко по избор – обикновено използвам сладко от круши или дюли

кекс

Ето как да си приготвите този кекс:

  1. Разбийте яйцата и захарта до пухкавост. 
  2. Прибавете ванилията. 
  3. Добавете олиото и продължете да разбивате. 
  4. Добавете хладката вода. 
  5. Пресейте брашното с бакпулвера и на части го добавете към получената смес. 
  6. На ръка прибавете сладкото, което сте избрали за вашия кекс. (Използвам сладко от круши или дюли , за да може цветът на сочния кекс да остане жълт. Правила съм го със сладко от ягоди и със сладко от праскови. Този кекс винаги е сполучлив.)
  7. Намажете формата за кекс с масло. Поръсете с брашно. Изтръскайте и изсипете сместа за вашия кекс. Изпечете за около 27 минути на 180 градуса в предварително затоплена фурна. Всички фурни са различни, затова проверете с дървена клечица. Не препичайте кекса, за да е мек и влажен. Преди поднасяне, по желание, може да поръсите с пудра захар. 

кекскекс

Допълнение:  Чашата, която използвам е с вместимост 250 милилитра.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts

 

Икономичен кекс с 2 яйца
4.5 (89.23%) 13 votes