Козуначени топки с локум

Меки, ухаещи на домашен уют и спокойствие – това са моите, козуначени топки с локум. Няма как да им устоите… Вкусът им е божествен и няма как да не се получат. Ако никога не сте приготвяли домашен козунак, започнете с тези вкусни, козуначени топки. Няма да имате съмнението дали ще се изпекат или как да направите някакви сложни форми при тяхното приготвяне. Не е трудно. Опитайте и ще видите, че това козуначено лакомство ще ви стане любимо.

Нужните продукти за моите, козуначени топки са:

• 800 грама брашно
• 100 грама краве масло
• три четвърти чаена чаша захар плюс една супена лъжица
• 3 яйца / размер L / на стайна температура
• 1 чаена чаша прясно мляко
• едно пакетче суха мая от 7 грама
• кората на един лимон
• една кутия и половина локум
• един жълтък за намазване на топките преди печене и захар за поръсване

Начин на приготвяне на вкусните, козуначени топки:

1. Затоплете прясното мляко и прибавете към него маята и една супена лъжица захар. Оставете тази смес на топло за около 15 минути, докато шупне. След това я изсипете в купата на робота. Разбъркайте.
2. Прибавете яйцата, останалата захар и настърганата кора от лимона. Разбъркайте за кратко.
3. Загрейте маслото за да се втечни и го изсипете към горните продукти. Не трябва да е горещо, а топло. Разбъркайте.
4. Започнете на части да прибавяте брашното до получаване на мека топка.
5. Готовото тесто поставете купа, покрита със стреч фолио. Преди това леко намазнете. Покрийте с висящите краища и оставете тестото на топло, докато удвои обема си. Може да използвате и фурната, като я включите на програма втасване. Това ще ви отнеме около час и 50 минути.
6. Втасалото тесто премесете за кратко и го разделете на 24 части. Желателно е да не добавяте допълнително брашно. Всяка част направете на топче. Разплескайте го на дланта си. Сложете половин локумче и отново затворете като топка.    Подредете оформените, козуначени топки в две тави на разстояние една от друга. Преди това застелете дъното на тавите с готварска, незалепваща хартия. Оставете ги да втасат за един час.
7. Прибавете към жълтъка за намазване три супени лъжици вода и го разбийте. С помощта на четка намажете втасалите, козуначени топки. Поръсете ги със захар.
8. Изпечете вашите, козуначени топки на 180 градуса и вентилатор в предварително затоплена фурна. За около 12 минути са готови. Не ги препичайте! Щом се зачервят са готови. Наблюдавайте ги, защото всяка фурна пече различно.

Допълнение:

Ако нямате робот замесете тестото на ръка по стандартния начин.

Чашата, която използвам е с вместимост 250 мл.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref