Едно вкусно, черешово брауни е подходящо за всичко – за почерпка, за похапване или за гости. Десертът е достатъчно представителен и може да ви извади от всяка ситуация. Дори и тези, които не са привърженици на сладкото ще опитат. Този сладкиш не е натрапчиво сладък. Черешите му придават отличителен вкус. В съчетание с другите продукти се получава нещо много вкусно и интересно. Спазвайте рецептата точно и ще може да го опитате.

брауни

Нужните продукти за какаовата смес на черешовото брауни са:

  • 100 грама шоколад / аз използвам тъмен, но ако обичате по – сладко може да използвате и млечен /
  • 50 грама захар
  • 120 грама краве масло
  • 150 грама брашно
  • 2 равни супени лъжици какао
  • 2 яйца – размер L
  • 1 бакпулвер
  • половин чаена лъжичка ванилия

брауни

Нужните продукти за бялата част на черешовото брауни са:

  • 275 грама безсолна, необезмаслена извара
  • 110 грама захар
  • 2 яйца – размер L
  • половин чаена лъжичка ванилия

Освен всичко това ще ви трябват 300 грама череши, без костилките.

Начин на приготвяне на тъмната част на черешовото брауни:

  1. Начупете шоколада на парченца и го прибавете към маслото. Разтопете всичко това на водна баня до гладка смес. Непрекъснато разбърквайте. Оставете тази смес да се охлади.
  2. Разбийте до пухкавост яйцата, захарта и ванилията.
  3. На тънка струйка и при пуснати бъркалки на миксера изсипете какаовата смес.
  4. Пресейте брашното, какаото и бакпулвера и добре ги смесете. Тази смес на порции започнете да прибавяте към вече получената в миксера на порции. Не е нужно да разбърквате продължително. Когато всички продукти се смесят, какаовата част за вашето брауни е готова.

Начин на приготвяне на бялата част на черешовото брауни:

  1. Изсипете изварата в подходящ съд.
  2. Прибавете яйцата, захарта и ванилията.
  3. С помощта на пасатор, разбийте всичко до гладкост. Използва се пасатор, а не миксер.

Получените смеси са много гъсти. Особено кафявата. Това не трябва да ви притеснява. Така трябва да бъде.

Покрийте правоъгълна тава с размери 20 см. на 25 см. с готварска, незалепваща хартия. Покрийте дъното с една трета от каковата смес. Помагайте си с лъжица. Върху нея нанесете половината от бялата смес. Върху нея наредете половината череши. Отново покрийте с една трета от кафявата смес. Отгоре покрийте с другата половина от бялата смес. Завършете с последната трета от кафявата. Върху нея подредете останалите череши.

Загрейте фурната предварително на 175 градуса и вентилатор. Сложете вашето брауни в нея. На двадесет и втората минута покрийте сладкиша с хартия. Допечете за още 10 минути. Все пак всяка фурна е различна и проверявайте с дървено шишче. Сладкишът трябва да бъде леко влажен. 

Оставете черешовото брауни да изстине в тавичката. След това с помощта на хартията го преплъзнете върху дъска за рязане. Нарежете го на квадрати и сервирайте.

брауни

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref