Бяла торта “ Птиче мляко „
Ако искате да изненадате приятно вашите близки или гости пригответе тази бяла торта. Гарантирам ви, че рядко може да се насладите на нещо толкова вкусно и деликатно. Нямам думи за да опиша това съвършенство…
Нужните продукти за бялата част на невероятната, бяла торта са:
- 400 грама МЛЕЧНА, течна сметана / студена /
- 400 грама заквасена сметана / студена /
- 250 мл. прясно мляко / студено /
- една чаена чаша захар
- една чаена лъжичка ванилия
- 150 мл. вода
- 20 грама желатин / две пакетчета /
Нужните продукти за глазурата на вкусната, бяла торта са:
- 100 грама млечен шоколад
- 100 мл. прясно мляко
- 2 супени лъжици захар
- 1 супена лъжица какао
- 100 мл. вода
- една чаена лъжичка желатин / половин пакетче /
Начин на приготвяне на невероятната, бяла торта:
- Изсипете в купата на миксера двата вида сметани, захарта и ванилията. Разбийте до пухкав крем с меки връхчета. Не прекалявайте с разбиването.
- Изсипете желатина във водата и изчакайте да набъбне. Загрейте на котлона докато напълно се стопи, без да завира.
- Изсипете сместа с желатина в прясното мляко и разбъркайте.
- Прибавете желатиновата, млечна смес към крема и разбъркайте за кратко с миксера, до еднородна смес.
- Изсипете получената смес във форма с падащ борд и диаметър 26 сантиметра. Сложете в хладилника, поне за 6 часа за да се стегне. Аз правя моята, бяла торта от вечерта за сутринта.
- За приготвянето на глазурата трябва отново да смесите желатина с водата и да изчакате да набъбне. След това го загрейте без да завира, докато напълно се разтвори. Начупете шоколада в малка тенджерка и прибавете към него прясното мляко, захарта и какаото. Сложете тенджерката на котлона и изчакайте сместа да заври. Бъркайте непрекъснато. Не трябва да ври повече от минута. Прецедете тази смес и я прибавете към разтопения вече желатин. Разбъркайте и изчакайте шоколадовата глазура леко да се охлади. Изсипете я върху студената бяла част на тортата и отново сложете за два часа в хладилника.
- Внимателно отстранете падащия борд на вашата охладена, бяла торта и сервирайте. Аз използвам форма със силиконов борд и стъклено дъно.
Допълнение:
Не забравяйте, че всички млечни продукти за тази бяла торта, трябва да са студени / от хладилника /. Преди да разрежете тортата, затоплете ножа с гореща вода и после го подсушете.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts