Млечни питки по моя рецепта

             Ще ви предложа рецепта за моите, невероятни млечни питки. Толкова са вкусни, че може да се нахраните само с тях. Докато са топли ги разчупете, намажете ги с масло, поръсете с шарена сол и се насладете. Ако сте канили гости и сервирате тези млечни питки ще оберете одобрителните погледи на всички. Те са не само вкусни, но и ефектни на външен вид. Всички ще ги харесат и ще си вземат от тях.

млечни питки

 

Нужните продукти за моите, млечни питки са:

  • половин чаена чаша кисело мляко / желателно е с по-висок процент масленост /
  • половин чаена чаша прясно мляко
  • 7 грама суха мая
  • една равна супена лъжица захар
  • една чаена лъжичка сол
  • 1 яйце
  • 2 супени лъжици слънчогледово олио
  • 400 грама брашно
  • 1 жълтък за намазване преди печене
  • една чаена лъжичка макови семена за поръсване / може да ги замените с бял или черен сусам, а може и без тях /

млечни питки

Начин на приготвяне на вкусните, млечни питки:

  1. Изсипете прясното мляко в купичка и го затоплете в микровълновата фурна за кратко. Трябва да стане топличко, а не горещо.
  2. Прибавете към прясното мляко маята и захарта. Оставете тази смес за 10 минути на топло, докато се активира маята.
  3. Изсипете в купата на робота киселото мляко, солта и слънчогледовото олио. Разбъркайте за около две – три секунди, докато се смесят.
  4. Прибавете яйцето и отново разбъркайте за кратко.
  5. Прибавете млечната смес с маята и пак разбъркайте за кратко.
  6. Започнете на части да прибавяте брашното и да разбърквате. Ще се получи мека, нелепнеща топка.
  7. Готовото тесто поставете в подмазана с малко олио купа. Много леко го намазнете и отгоре. Покрийте го със стреч фолио и го оставете на топло, докато удвои обема си за около час. Може да използвате и фурната на програма втасване. Аз постъпвам винаги така.
  8. Втасалото тесто премесете на ръка за кратко. Разделете го на осем части и оформете малки топки. Всяка топка прорежете по средата с формичка. Преди това трябва да я потопите в брашно. 

млечни питки

Оставете вашите, млечни питки да втасат повторно за около 40 минути. Разбийте жълтъка с 4 супени лъжици вода. С тази смес намажете питките. Поръсете по средата с маковите семена. Изпечете ги на 180 градуса и вентилатор в предварително, затоплена фурна. Когато придобият златист цвят са готови. В моята фурна това става за около 12 минути, но всяка фурна е различна. Наблюдавайте ги.

Чашата, която използвам за отмерване на млеката е с вместимост 250 мл.

млечни питки

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

Post Author: Reny

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *