Ще ви предложа една лесна рецепта за пирожки с вкусна, солена плънка. Може да приготвите тестото за тях с робот или да го омесите на ръка. И в двата случая става много бързо. Тези пирожки са подходящи за похапване по всяко време на деня.

пирожки

Нужните продукти за тестото на апетитните пирожки:

  • 200 грама кисело мляко
  • 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
  • 1 яйце
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка захар
  • 50 грама краве масло
  • 1 супена лъжица слънчогледово олио
  • 2 1/2 чаени чаши брашно

Необходими продукти за вкусната плънка на тези пирожки са:

  • 80 грама луканка
  • 80 грама кашкавал
  • 1 яйце (част от жълтъка се оставя за намазване на солените пирожки)

Начин на приготвяне:

  1. Смесете киселото мляко със содата и оставете да шупне. 
  2. Добавете яйцето, солта, захарта, олиото и разтопеното масло. Леко разбийте.
  3. Постепенно прибавете брашното и омесете гладко тесто. 
  4. Оформете тестото на топка, покрийте я с найлон и сложете в хладилника за 30 минути. 
  5. За плънката на тези пирожки настържете кашкавала и към него прибавете нарязаната на малки парченца луканка.  Отделете белтъка от жълтъка на яйцето и добавете и него. Разбийте жълтъка и половината от него също добавете към горната смес. Разбъркайте. 
  6. Разделете охладеното тесто на 2 части и ги разточете с дебелина около  4 милиметра. Изрежете кръгове с диаметър 10 сантиметра и във всеки от тях сложете по една чаена лъжичка от плънката. Прегънете на две, притиснете краищата с вилица и подредете вкусните пирожки в тава, върху готварска хартия. 
  7. Към отделения жълтък прибавете една супена лъжица вода. Разбийте добре с вилица и намажете малките пирожки. Печете около 13 минути на 180 градуса в предварително загрята фурна до златисто. 
  8. Готовите пирожки поднесете с чаша айран или чай. 

пирожки

Допълнение: За тези пирожки използвам чаша с вместимост 250 милилитра. По желание може да поръсите с макови семена. За по-бързо и лесно разтопете маслото в микровълнова печка, като преди това го нарежете на парченца. 

Излизат 16 броя пирожки.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref