Пържени кюфтенца от боб и кайма. Невероятна комбинация. Хрупкави отвън и мекички отвътре. Икономични са и се приготвят много лесно. Нима ще откажете порция пържени кюфтенца с гарнитура от кисели краставички и лютеница. Старомодно, но много, много вкусно. С половин килограм кайма и чаша боб ще нахраните добре, поне шест човека.

пържени кюфтенца

Нужните продукти за тези пържени кюфтенца от кайма и боб са:

  • 500 грама кайма / по желание /
  • една консерва сварен, бял боб / след като се изцеди от течността остава една чаена чаша /. На консервата пише 400 грама, но това е с течността.
  • половин чаена чаша брашно
  • половин чаена чаша вода
  • 3 яйца
  • една супена лъжица сминдух
  • три супени лъжици ситно, нарязан магданоз
  • черен пипер по желание
  • сол / ако е нужно, зависи от солеността на каймата /
  • олио за пържене / трябва добре да покрие дъното на тигана /

Начин на приготвяне на вкусните, пържени кюфтенца:

  1. Изсипете брашното и водата в дълбока купа. Разбъркайте с вилица.
  2. Прибавете яйцата. С вилица разбъркайте до еднородна смес. Дори и да остане някоя бучка от брашното не е фатално.
  3. Прибавете каймата и отново разбъркайте с вилица.
  4. Изцедете течността от боба, измийте го под течаща вода в цедката и след това го смелете с помощта на блендер. Изсипете го към горната смес и разбъркайте.
  5. Подправете със солта, сминдуха, магданоза и черния пипер.
  6. Загрейте олиото и пускайте с помощта на лъжица малки кюфтенца.  Леко ги преплескайте. Пържете кюфтенцата на по – ниска степен. Така ще се изпържат равномерно.
  7. Поднесете вашите, пържени кюфтенца с кисели краставички и лютеница. Приятно допълнение ще е чаша червено вино.

пържени кюфтенца

Допълнение:

Чашата, която използвам е с вместимост 250 мл. Ако искате  във вашите пържени кюфтенца добавете и други подправки – чубрица, джоджен и др. Аз ги приготвям така, както съм описала по – горе. Ако използвате кайма купена от магазина, прибавете само половин чаена лъжичка сол, понеже тя е прекалено солена. Ако каймата е приготвена от вас , посолете повече. 

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

Оценете ни