Боб в гърне-традиционно и много вкусно ястие. Няма български дом, в който тази гозба да не е на почит. Всяка домакиня има свой начин за приготвяне на боб, но аз ще ви предложа моя. Уверявам ви, че ще ви хареса. Този боб се приготвя бавно, но цялата работа я върши вашата фурна, а резултатът е отличен.

боб 

Нужните продукти за вкусен боб в гърне по селски са:

  • 500 грама бял боб
  • 1 голяма глава лук
  • 1 червена чушка
  • 1 домат
  • 1 морков
  • 1 стрък целина
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • олио (около 150 милилитра)
  • сминдух, джоджен, девисил
  • сол на вкус

Начин на приготвяне на боб в гърне:

Почистете и изплакнете боба. Залейте го със студена вода и го оставете така за около 6 часа. Прецедете престоялия вече боб и го изсипете в гювеч, с вместимост 6 литра. Нарежете чушката и целината на малки парченца и ги сложете в гювеча. Обелете домата, пасирайте го и го добавете.Прибавете нарязания на колелца морков и нарязания лук. Подправете със сминдух, джоджен и девисил. Добавете около 50 милилитра олио. Залейте зеленчуците с вода, така че добре да се покрият. Захлупете гювеча и го сложете в студена фурна. Включете я на 210 градуса, на горен и долен реотан. 

След около 2 часа и половина вашия боб трябва да е почти готов. В този момент направете запръжка от около 100 милилитра олио и червения пипер. Добавете я към вкусния боб, посолете и върнете гювеча за още около час във фурната. Преди да извадите гозбата я опитайте. Ако бобът не е напълно омекнал, върнете ястието докато се сготви. Всеки боб се готви за различно време. Това зависи от неговия сорт. 

боб

Допълнение:  Аз винаги използвам минерална вода при готвенето на боб. За по-пикантен вкус може да използвате лют червен пипер или да сервирате с люта чушка, така всеки ще си сложи колкото иска. 

В България се отглежда билката калоферче. Ако имате такава може да я добавите към вашия боб в гърне по селски-придава приятен аромат. 

Не се добавя брашно за гъстота. Приготвено по този начин, ястието не се нуждае от нищо друго. 

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts

Боб в гърне по селски
4 (80%) 3 votes