Супа крем със зеленчуци и боб
Супа крем със зеленчуци и боб – звучи интересно нали… Ако знаете колко е вкусна и полезна… Често я приготвям у дома. Ако искате да разнообразите менюто си и да поднесете нещо вкусно на вашите близки, горещо ви я препоръчвам! Продуктите за тази супа са обикновени, евтини и се намират по магазините през цялата година. Тази супа крем може да поднесете и когато имате гости, защото освен, че е вкусна има и много хубав вид. Може да се консумира както топла, така и охладена.
Нужните продукти за зеленчуковата супа крем са:
- две тиквички
- два големи картофа
- кубче зеленчуков бульон
- един домат
- една глава лук
- една чаена лъжичка сминдух / може да го пропуснете или да замените с друга ваша, любима подправка /
- една и половина чаена чаша сварен червен или черен боб /може да използвате две консерви от магазина/
- два литра вода
- 80 мл. слънчогледово олио
- сол, ако е необходимо
- свеж магданоз за поръсване
Начин на приготвяне на вкусната супа крем:
- Измийте и обелете тиквичките. Нарежете ги на кубчета.
- Обелете картофите и след като ги измиете, ги нарежете на кубчета.
- Обелете домата и го пасирайте.
- Нарежете на ситно лука.
- Загрейте олиото в подходяща тенджера.
- Изсипете нарязания лук и пържете около минута.
- Прибавете нарязаните тиквички и картофи. Пържете още около минута.
- Прибавете пасирания домат. Отново пържете около минута.
- Залейте запържените зеленчуци с водата и стрийте кубчето бульон. Опитайте. Ако е нужно, добавете още малко сол.
- Варете зеленчуците до готовност. След това отнемете вашата супа крем от котлона. След като се поохлади я пасирайте до гладкост.
- Прибавете сварения боб и разбъркайте. Това е всичко. При поднасяне поръсете със ситно нарязан магданоз.
Аз вместо кубче бульон съм използвала домашен, който съм приготвила от пресни зеленчуци. Ако имате време и вие постъпете така. Ако използвате боб от консерва трябва да знаете, че преди да го изсипете в супата трябва да го измиете под течаща вода.
Ето още една рецепта за вкусна супа.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts
