Супа крем със зеленчуци и боб – звучи интересно нали… Ако знаете колко е вкусна и полезна… Често я приготвям у дома. Ако искате да разнообразите менюто си и да поднесете нещо вкусно на вашите близки, горещо ви я препоръчвам! Продуктите за тази супа са обикновени, евтини и се намират по магазините през цялата година. Тази супа крем може да поднесете и когато имате гости, защото освен, че е вкусна има и много хубав вид. Може да се консумира както топла, така и охладена. 

супа крем

Нужните продукти за зеленчуковата супа крем са:

  • две тиквички
  • два големи картофа
  • кубче зеленчуков бульон
  • един домат
  • една глава лук
  • една чаена лъжичка сминдух / може да го пропуснете или да замените с друга ваша, любима подправка /
  • една и половина чаена чаша сварен червен или черен боб /може да използвате две консерви от магазина/
  • два литра вода
  • 80 мл. слънчогледово олио
  • сол, ако е необходимо
  • свеж магданоз за поръсване

супа крем

Начин на приготвяне на вкусната супа крем:

  1. Измийте и обелете тиквичките. Нарежете ги на кубчета.
  2. Обелете картофите и след като ги измиете, ги нарежете на кубчета.
  3. Обелете домата и го пасирайте.
  4. Нарежете на ситно лука.
  5. Загрейте олиото в подходяща тенджера.
  6. Изсипете нарязания лук и пържете около минута.
  7. Прибавете нарязаните тиквички и картофи. Пържете още около минута.
  8. Прибавете пасирания домат. Отново пържете около минута.
  9. Залейте запържените зеленчуци с водата и стрийте кубчето бульон. Опитайте. Ако е нужно, добавете още малко сол.
  10. Варете зеленчуците до готовност. След това отнемете вашата супа крем от котлона. След като се поохлади я пасирайте до гладкост.
  11. Прибавете сварения боб и разбъркайте. Това е всичко. При поднасяне поръсете със ситно нарязан магданоз. 

Аз вместо кубче бульон съм използвала домашен, който съм приготвила от пресни зеленчуци. Ако имате време и вие постъпете така. Ако използвате боб от консерва трябва да знаете, че преди да го изсипете в супата трябва да го измиете под течаща вода.

Ето още една рецепта за вкусна супа.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts

Супа крем със зеленчуци и боб
5 (100%) 1 vote