Тази рецепта за дроб по селски може да се изпълни и с пилешки дробчета. Правя я често у дома. Любима е на цялото ми семейство. Надявам се, че ще ви хареса и на вас! Това е типично българско ястие. С обикновени продукти и много, много вкусно! Дробът остава мек и крехък без да се налага предварително да го мариновате, изкисвате и каквото и да е още. Вкусотия!

дроб по селски

Нужните продукти за дроб по селски на фурна са:

  • 600 грама свински дроб или 600 грама пилешки дробчета
  • 1 голяма глава лук
  • 1 червена чушка – не я заменяйте със зелена
  • 1 супена лъжица брашно
  • 120 мл. бяло вино – използвайте вино, което обичате
  • 200 мл. вода
  • 60 мл. слънчогледово олио
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • половин чаена лъжичка сол
  • четвърт чаена лъжичка черен пипер
  • 1 чаена лъжичка сминдух
  • свеж магданоз за поръсване
дроб по селски

Начин на приготвяне на дроб по селски:

  1. Измийте дроба и отстранете ципите. Нарежете го на парченца. Не е нужно да се престаравате. Изсипете го в тава.
  2. Нарежете лука на едро и го прибавете към дроба в тавата.
  3. Отстранете дръжката и семенцата от чушката. Измийте я. Нарежете я на едро. Прибавете я към горните продукти.
  4. Прибавете всички останали продукти без магданоза. Разбъркайте с лъжица. Най-добре ще е да направите това с ръце.
  5. Изпечете вашия дроб по селски на 230 градуса и вентилатор. За около 15 минути е готов. Желателно е веднъж да разбъркате ястието. Тук е моментът да спомена, че в никакъв случай не трябва да препичате дроба. Той трябва да остане мек и сочен, а зеленчуците хрупкави. Ако е нужно опитвайте на всеки пет минути. Щом омекне е готов. Желателно е дори в сърцевината да остане с по-светъл цвят.
  6. Готовото ястие поръсете със ситно нарязан магданоз.

Ето как приготвям и фалшива дроб сарма от пилешки дробчета.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

Дроб по селски на фурна
5 (100%) 1 vote