Копривата е не само полезна. С нея могат да се приготвят най – различни вкусотии. В къщи често присъства на масата. Ще ви представя моя начин за копривена чорба, така както я правя у дома, за моето семейство. Сигурна съм, че и на вас ще ви хареса. При това готвенето на тази чорба е много лесно.

копривена чорба

 

Нужните продукти за вкусната, копривена чорба са:

  • 80 – 100 грама прясна коприва / старайте се да подбирате млада коприва с малки листенца, през ранна пролет е най – хубава /
  • една връзка пресен лук / може да замените пресния лук с главичка стар, но с пресен е по – вкусно /
  • около 120 мл. слънчогледово олио
  • две трети чаена чаша ориз
  • джоджен
  • сол на вкус
  • 200 грама сирене по ваш избор
  • около 3 литра вода

Начин на приготвяне на домашната, копривена чорба:

  1. Измийте копривата под течаща вода. Използвайте цедка. Така става най – лесно.
  2. Изсипете копривата в голяма тенджера и я залейте с гореща вода. Оставете я така около пет минути.
  3. Извадете копривата с помощта на решетъчна лъжица в голям плитък съд. Нарежете я. Ако ви е трудно с нож, използвайте ножица. Така хем ще ви е по – лесно, хем няма опасност да си опарите ръцете. Аз правя така.
  4. Изсипете нарязаната коприва в тенджера.
  5. Залейте я с водата. Ако водата във вашия водопровод е хлорирана прекалено много, използвайте минерална.
  6. Прибавете ситно нарязания и измит лук.
  7. Прибавете олиото.
  8. Подправете с джоджена. Посолете, но внимавайте, защото накрая се добавя сирене, а то е солено.
  9. След като вашата, копривена чорба заври прибавете ориза. Когато омекне отнемете вашата, копривена чорба от котлона.
  10. Още докато е гореща прибавете натрошеното сирене и разбъркайте. Опитайте как е на сол и ако е нужно добавете още малко.

копривена чорба

Допълнение:

Вкусната, копривена чорба сервирайте с кисело мляко. Тази чорба може да се приготви и със сушена коприва. Методът е същия. Чашата, която използвам е с вместимост 250 мл.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

 

 

Копривена чорба със сирене
5 (100%) 1 vote