Телешка супа / домашно приготвена /
Няма нищо по – хубаво от една топла, телешка супа. Подходяща е за похапване за закуска, обяд или вечеря. Няма запръжка и освен, че е полезна е и много вкусна. Пригответе си тази телешка супа.
Нужните продукти за тази, телешка супа са:
- 500 грама телешко месо / моето е от плешка /
- една глава лук
- един голям морков
- един стрък целина / селари /
- две шепи фиде
- един голям картоф
- две пакетчета суха зеленчукова супа
- струйка олио
- 150 мл. прясно мляко
- сол, магданоз, сминдух, девесил, черен пипер
Начин на приготвяне на вкусната, телешка супа:
- Сварете телешкото месо в леко подсолена вода. За да омекне добре, телешкото месо трябва да поври дълго. Не прекалявайте със солта, защото сухата супа също е солена.
- Извадете свареното месо в купа. Нарежете го на малки парченца. Върнете нарязаното телешко в бульона.
- Нарежете лука на дребно и го добавете в тенджерата.
- Почистете моркова и го нарежете на ситно. Добавете и него.
- По същия начин постъпете и с целината. Добавете струйка олио. Подправете.
- Сложете тенджерата с вашата телешка супа на котлона. След като заври прибавете сухите супи, нарязания картоф и фидето. Опитайте и ако е нужно посолете.
- Малко преди готовност на вашата телешка супа прибавете прясното мляко. Оставете да поври още три, четири минути и отнемете от котлона.
- Нарежете на ситно магданоза и го добавете към вашата телешка супа.
Допълнение:
Не е задължително да подправяте с девесил. Може и без него. Тази супа не се застройва допълнително. При сервиране поднесете и кисело мляко. Който иска ще си добави в своята купичка с телешка супа. За пикантност може да добавите стрита, люта чушка.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts