Вкусна супа от риба / семейна рецепта /
Ще ви предложа един вариант за вкусна супа от риба. Аз съм използвала филе от моята любима риба треска, но вие може да я приготвите с такава, каквато обичате. Ще се убедите колко е лесна, ако решите да я сготвите. Рецептата е изпитана и няма как да сбъркате. Тази супа е не само много вкусна, но и полезна.
Нужните продукти за тази вкусна супа от треска са:
- 600 грама филе от риба – аз съм използвала Треска, но става с всякакъв вид
- 1 голяма глава лук
- 1 морков
- 1 червена чушка
- 1 стрък селари
- 1 малък домат
- 1 кубче зеленчуков бульон
- 1/2 чаена чаша фиде
- 70 милилитра зехтин
- магданоз, черен пипер и сол на вкус
- 3 броя сурови яйца за застройката на рибената супа
Начин на приготвяне на моята, вкусна супа от треска:
- В дълбока тенджера загрейте зехтина. Запържете нарязания лук за около 2 минути.
- Добавете към запръжката нарязания морков, нарязаната чушка и наситненото селари.
- Залейте зеленчуците на рибената супа с около два литра и половина.
- Прибавете бульона към зеленчуците и ги оставете да врат 40 минути.
- Прибавете нарязаната на малки парченца треска. Преди това задължително трябва с ръка да проверите за малки костици. (ако има такива ги отстранете)
- Добавете фидето и подправките, без магданоза. Ако е нужно добавете сол.
- Варете тази вкусна супа до омекване на фидето. Пет минути преди готовност добавете смления домат, като преди това го обелете и почистете.
- Разбийте яйцата в купичка. Прибавете 1-2 супени лъжици от много леко охладената супа към тях. Разбъркайте. Отново прибавете 2 супени лъжици от супата и пак разбъркайте. На тънка струя и при непрекъснато бъркане изсипете яйчената смес в тенджерата.
- Преди сервиране поръсете тази вкусна супа със ситно нарязан магданоз.
Допълнение:
- Чашата, която използвам е с вместимост 250 милилитра.
- Ако искате може да замените фидето с ориз.
- При сервиране може да поднесете и стрита люта чушка в отделна чинийка. Така всеки който обича по – пикантно ще може да си сложи толкова, колкото иска.
Ето още една рецепта за вкусна супа от миди.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref