Ще ви предложа един вариант за вкусна супа от риба. Аз съм използвала филе от моята любима риба треска, но вие може да я приготвите с такава, каквато обичате. Ще се убедите колко е лесна, ако решите да я сготвите. Рецептата е изпитана и няма как да сбъркате. Тази супа е не само много вкусна, но и полезна.

вкусна супа

Нужните продукти за тази вкусна супа от треска са:

  • 600 грама филе от риба – аз съм използвала Треска, но става с всякакъв вид
  • 1 голяма глава лук
  • 1 морков
  • 1 червена чушка
  • 1 стрък селари
  • 1 малък домат
  • 1 кубче зеленчуков бульон
  • 1/2 чаена чаша фиде
  • 70 милилитра зехтин
  • магданоз, черен пипер и сол на вкус
  • 3 броя сурови яйца за застройката на рибената супа

Начин на приготвяне на моята, вкусна супа от треска:

  1. В дълбока тенджера загрейте зехтина. Запържете нарязания лук за около 2 минути. 
  2. Добавете към запръжката нарязания морков, нарязаната чушка и наситненото селари. 
  3. Залейте зеленчуците на рибената супа с около два литра и половина. 
  4. Прибавете бульона към зеленчуците и ги оставете да врат 40 минути. 
  5. Прибавете нарязаната на малки парченца треска. Преди това задължително трябва с ръка да проверите за малки костици. (ако има такива ги отстранете)
  6. Добавете фидето и подправките, без магданоза. Ако е нужно добавете сол. 
  7. Варете тази вкусна супа до омекване на фидето. Пет минути преди готовност добавете смления домат, като преди това го обелете и почистете. 
  8. Разбийте яйцата в купичка. Прибавете 1-2 супени лъжици от много леко охладената супа към тях. Разбъркайте. Отново прибавете 2 супени лъжици от супата и пак разбъркайте. На тънка струя и при непрекъснато бъркане изсипете яйчената смес в тенджерата. 
  9. Преди сервиране поръсете тази вкусна супа със ситно нарязан магданоз.

вкусна супа

вкусна супа

Допълнение:

  • Чашата, която използвам е с вместимост 250 милилитра. 
  • Ако искате може да замените фидето с ориз. 
  • При сервиране може да поднесете и стрита люта чушка в отделна чинийка. Така всеки който обича по – пикантно ще може да си сложи толкова, колкото иска.

Ето още една рецепта за вкусна супа от миди.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

Оценете ни