Това е моя, домашна рецепта за вкусни кюфтенца от тиквички, които толкова често правя в къщи, че съм научила рецептата наизуст. Тези вкусни кюфтенца са хрупкави отвън и мекички отвътре. Приготвят се изключително бързо и са много лесни. Поднасям ги с млечен сос.  Ако само веднъж ги опитате, ще ви станат любими. 

вкусни кюфтенца

Нужните продукти за тези, вкусни кюфтенца са:

  • две малки тиквички
  • 5 яйца със среден размер – не се стряскайте от бройката, не са много
  • половин чаена чаша брашно
  • 200 грама натрошено сирене
  • три супени лъжици ситно, нарязан магданоз / за тази рецепта е задължителен /
  • олио за пържене

Нужните продукти за млечния сос към тези, вкусни кюфтенца са:

  • 100 грама трапезна майонеза
  • 200 грама гъсто, кисело мляко
  • наситнен копър / по желание /
  • щипка черен пипер / по желание /

вкусни кюфтенца

Начин на приготвяне на домашните, вкусни кюфтенца:

  1. Обелете тиквичките и ги настържете на едро. Аз използвам робот. Трябва да станат на малки парченца, но в никакъв случай на каша. Изстискайте ги леко на ръка или през цедка. Не е нужно да се престаравате. Течността изхвърлете.
  2. Към наситнените тиквички прибавете яйцата. 
  3. Прибавете натрошеното сирене и магданоза. Разбъркайте. 
  4. Прибавете брашното. Отново разбъркайте. Получава се гъста смес.
  5. Загрейте олиото. С помощта на лъжица / най – лесно става с малка лъжица за сладолед / пускайте от сместа в сгорещеното олио. Изпържете вашите, вкусни кюфтенца от двете страни до златисто. Изваждайте ги върху готварска хартия за да се попие ненужната мазнина.

Начин на приготвяне на млечния сос към домашните, вкусни кюфтенца:

  1. Изсипете киселото мляко в дълбока купа и го разбийте с помощта на вилица.
  2. Прибавете майонезата и разбъркайте до еднородна смес.
  3. По желание добавете наситнен копър и щипка смлян черен пипер.

вкусни кюфтенца

вкусни кюфтенца

Допълнение:

Сиренето дава достатъчна соленост на тези, вкусни кюфтенца и не е нужно да добавяте сол. Използвайте добре узряло краве или овче сирене.  Ако желаете към соса може да добавите и четвърт стрита скилидка чесън и да намалите количеството на майонезата.  Чашата, която използвам е със вместимост 250 мл.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref