Гювеч по овчарски / зеленчуково ястие /
Гювеч по овчарски е едно вкусно, зеленчуково ястие. Сервирайте на масата за обяд или вечеря. Не е натоварващо и мазно. А, пухкавата заливка го прави още по – апетитно. Продуктите са обикновени, евтини и се намират във всяка кухня. Няма как да не го харесате. Опитайте и го пригответе. Ще останете доволни от резултата!
Нужните продукти за гювеч по овчарски са: / ястието е за тавичка с размери 20 на 20 сантиметра /
- 3 червени пиперки
- 3 домата
- една глава кромид лук
- 150 грама сирене
- 100 мл. слънчогледово олио
- магданоз
- половин чаена лъжичка захар
- 3 яйца – за заливката
- 400 грама гъсто, кисело мляко – за заливката
- една супена лъжица и половина брашно – за заливката
- щипка, две сол – за заливката
Начин на приготвяне на гювеч по овчарски:
- Почистете пиперките от дръжките и семенцата. Измийте ги и ги нарежете на малки парченца. Ивички, кубчета или както вие решите.
- Обелете доматите и ги нарежете на ситно или ги блендирайте, но не трябва да стават на каша.
- Нарежете лука и магданоза на ситно.
- Загрейте олиото в подходящ съд и прибавете нарязаните пиперки и лук. Пържете около три минути.
- След това прибавете нарязаните домати и захарта. Гответе докато почти не остане течност. Това ще ви отнеме около 8 минути.
- Отнемете тенджерата от котлона. Прибавете натрошеното сирене и ситно нарязания магданоз. Разбъркайте.
- Изсипете в малка тавичка и загладете с лъжица. Моята тавичка е с размери 20 на 20 сантиметра.
- Следва ред на пухкавата заливка за вашия гювеч. За целта изсипете всички продукти за нея в купата на робота или миксера. Пуснете за кратко бъркалките докато се получи еднородна, гладка смес. Залейте зеленчуците в тавичката. Печете до златиста коричка на 220 – 230 градуса.
Допълнение:
Готовия гювеч оставете леко да се охлади и сервирайте.
Ето още една рецепта за зеленчуково ястие.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref