Млечен хляб с мека коричка
Няма как да не поискате да си отчупите парченце от този млечен хляб. Представете си как си похапвате топъл, млечен хляб с масло, шарена сол и резен домат. Толкова е вкусно… Ще ви представя една изпитана рецепта, която няма да ви предаде. Почти всеки ден приготвям този хляб в къщи, защото всички много го харесваме.
Нужните продукти за приготвяне на този млечен хляб са:
- 300 мл. топло прясно мляко
- 7 грама суха мая
- 4 с.л. олио
- 2 с.л. захар
- една и половина ч.л. сол
- 480 грама брашно
- 1 жълтък за намазване / Разреден с две супени лъжици вода /
Начин на приготвяне на вкусния, млечен хляб:
- Затоплете прясното мляко. Не трябва да е нито много горещо, нито много студено.
- Прибавете към него захарта и маята. Оставете за около 5 минути, докато шупне.
- Изсипете шупнала мая в купата на робота. Прибавете олиото и солта. Разбъркайте.
- Започнете на порции да прибавяте брашното. Когато се оформи мека топка, спрете бъркалките.
- Поставете тестото в купа, леко го намазнете и го покрийте със стреч фолио. Трябва да го оставите да втаса, докато удвои обема си. Това ще се случи за около час и малко.
- Премесете втасалото тесто за вашия, млечен хляб. Оформете го като цилиндър и го поставете в голяма, правоъгълна форма за кекс, като преди това сте покрили дъното и стените с хартия.
- Оставете вашия, млечен хляб да втаса отново. За около час. Направете няколко разреза отгоре с остър нож.
- Разбъркайте жълтъка с водата и с помощта на четчица го намажете отгоре, за по хубав и апетитен вид.
- Включете предварително печката на 180 градуса и вентилатор и изчакайте да се загрее.
- Изпечете вашия, млечен хляб до златист вид. В моята фурна това става за 19 минути.
Допълнение:
Ако нямате робот омесете тестото за вашия, млечен хляб на ръка по стандартния начин. Това ще ви отнеме малко повече време, но ще се насладите на допира с тестото.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts