Ако искате да опитате тази канелена пита и домът ви да заухае божествено я направете. Ще изпитате огромно удоволствие и наслада. Нямам думи с които да опиша колко е вкусна и ароматна…! Захаросана хрупкава коричка, мека вътрешност, канела…! Това е сладкиш, рецептата за който трябва да съхраните задължително! Тази канелена пита е подходяща за всеки празник във вашия дом. Може да я приготвяте целогодишно.

канелена пита

Нужните продукти за ароматната канелена пита са:

  • 185 мл. прясно мляко
  • краве масло – 40 грама за тестото и 60 грама за пълнежа
  • захар – 2 с.л. за тестото и 5 с.л. за пълнежа, още 2 с.л. за поръсване
  • 400 грама брашно /количеството е точно/
  • 7 грама суха мая
  • 1 яйце
  • щипка сол
  • 1 с.л. канела
  • 1 белтък за намазване преди печене

канелена пита

Начин на приготвяне на вкусната канелена пита:

  1. В топлото мляко разтворете маята и захарта. Оставете тази смес за около 5 – 10 минутки за да се активира маята. След това я изсипете в купата на робота и разбъркайте за секунда.
  2. Прибавете яйцето, солта и разтопенето, но не горещо масло. Това, което е за тестото. Отново за много кратко разбъркайте.
  3. На порции започнете да прибавяте брашното. Ще се получи мека нелепнеща топка.
  4. Поставете тестото в намазнена с малко олио купа. Покрийте със стреч фолио и оставете на топло да втаса за един час. Тестото трябва да удвои обема си.
  5. Премесете втасалото тесто за кратко и разточете лист с размери 50 на 30 см.
  6. Направете пълнеж от 60 грама МЕКО краве масло, лъжица канела и 5 с.л. захар. Всичко размесете добре. С тази смес намажете разточеното тесто. Навийте на руло по дължина. Разрежете рулото по дължина. Не стигайте до края. Сплетете като въже и после направете кръгче. Двата края притиснете леко.

канелена пита

канелена пита

Оформената канелена пита оставете да втаса отново за 40 минути. Преди това застелете дъното на тавата с хартия. След като е втасала намажете питата с разбит белтък и посипете с около две супени лъжици захар. Изпечете в предварително затоплена на 180 градуса и вентилатор фурна. В моята фурна за 19 минути е готова, но всяка фурна е различна. Когато покафенее приятно е готова.

канелена пита

Ако нямате робот омесете на ръка по стандартния начин.

Ето рецепта за локумена пита.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

 

Канелена пита
5 (100%) 4 votes