Всяка домакиня има своя запазена марка за кекс. Кекс с кока кола е моята. Невероятно вкусен, мек и шоколадов! Един невероятен десерт не само за любимите хора в къщи, но и подходящ за почерпка. Приготвя се много лесно и дори начинаещ ще се справи. Просто спазвайте точната дозировка на продуктите. Спазвайте и тяхната последователност, така както ще опиша по-долу. Този кекс с кока кола може да направите в тавичка или форма за кекс. Аз го правя във форма с падащ борд и диаметър на дъното 26 см. С отвор по средата. Така е най – лесно и безпроблемно при ваденето на готовия кекс с кока кола.

кекс с кока кола

Нужните продукти за моя кекс с кока кола са:

  • 3 яйца – размер L
  • 300 грама захар
  • 80 мл. слънчогледово олио
  • една чаена лъжичка екстракт с аромат на ром / може да използвате и истински ром от кафевия /
  • 150 мл. кока кола
  • 50 мл. прясно мляко
  • 250 грама брашно
  • едно пакетче бакпулвер
  • 3 супени лъжици неподсладено какао
  • една чаена лъжичка меко, краве масло за намазване на формата преди печене

кекс с кока кола

За глазурата на вкусния кекс с кока кола ще ви трябват:

  • 100 грама млечен шоколад / може да използвате такъв, какъвто обичате – аз съм използвала 50 на 50 /
  • 6 супени лъжици течна, млечна, неподсладена сметана
  • шам фъстък за поръсване / може да използвате и друг вид ядки /

кекс с кока кола

Начин на приготвяне на моя кекс с кока кола:

  1. Разбийте яйцата и захарта докато побелеят с помощта на миксер.
  2. Прибавете олиото и екстракта с аромат на ром. Продължете да разбивате.
  3. Смесете в отделен съд млякото и кока колата. На тънка струйка ги прибавете към горните продукти.
  4. Смесете брашното, бакпулвера и какаото. Пресейте ги и малко по малко ги прибавете към горните продукти. Не е нужно да разбърквате дълго. Щом се получи еднородна смес, спрете бъркалките.
  5. Намажете хубаво формата с маслото и изсипете сместа за кекса. Изпечете в предварително загрята на 180 градуса и вентилатор фурна. Ако имате търпение не използвайте вентилатор и печете по – дълго време, а не като мен. Ако използвате форма като моята ще бъде готов за 30 минути. Ако използвате стандартна форма за кекс ще трябва да увеличите времето за печене, защото тя е с по – малък диаметър. В този случай вашият кекс с кока кола ще стане по – висок от моя. Ако не сте сигурни, че ще извадите вашия кекс цял, поръсете върху маслото малко брашно и изтръскайте.
  6. След като вашият кекс с кока кола е достатъчно охладен, направете глазурата. На водна баня разтопете шоколада. След като го отнемете от котлона прибавете сметаната и разбъркайте до гладкост. Залейте охладения кекс. Веднага поръсете със смлените ядки.

Изчакайте ако можете около час. Отрежете си едно голямо парче, сипете си една ледена кока кола и се насладете!

кекс с кока кола

Съхранявайте в затворен съд на стайна температура.

Ето още една рецепта за вкусен и икономичен кекс.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref=ts

Кекс с кока кола /много вкусен/
5 (100%) 1 vote