Няма как да опиша вкуса и аромата на този кекс Портокалка. Няма толкова добри думи…! Мек, пухкав, завладяващ! 

кекс Портокалка

Нужните продукти за кекс Портокалка са:

  • 4 яйца – размер L – на стайна температура
  • 300 грама кристална захар
  • 300 грама бяло брашно
  • 70 мл. слънчогледово олио
  • 80 мл. натурален, портокалов сок
  • 120 мл. фанта портокал или друга газирана напитка с вкус на портокал
  • настъргана кора от половин портокал
  • 1 пакетче бакпулвер – 10 грама
  • пудра захар за поръсване – може да я пропуснете

кекс Портокалка

Начин на приготвяне на кекс Портокалка:

  1. Разбийте яйцата и захарта с помощта на миксер до пухкавост.
  2. На струйка добавете слънчогледовото олио без да спирате миксера.
  3. Намалете скоростта на миксера и добавете на струйка портокаловия сок, а след това и газираната напитка.
  4. Настържете кората от половин портокал, като преди това трябва задължително да го измиете с топла вода и гъба. Добавете я към горната смес.
  5. Смесете бакпулвера и брашното. След това на порции ги добавете към горните продукти. Не е нужно да разбърквате още дълго. Сместа трябва да остане пухкава и въздушна. Щом се получи еднородна смес, спрете бъркалките.
  6. Покрийте дъното и стените на правоъгълна тава с хартия за печене. Дъното на тавата трябва да е с размери 23 на 33 сантиметра. Не използвайте по-малка тава, понеже този кекс Портокалка се надува доста. Изсипете кексовата смес в тавичката и го изпечете на 180 градуса и вентилатор в предварително затоплена фурна. В моята фурна е готов за 26 минути, но всяка фурна е различна. Ако не сте сигурни направете теста с дървената клечица. Трябва да излезе суха преди да извадите вашия кекс от фурната.
  7. След като поизстине, нарежете готовия сладкиш на квадрати. Така, както е върху хартията. Чак тогава я отстранете, защото става по-лесно. Поръсете леко с пудра захар и вече може да опитате.

кекс Портокалка

Ето още една рецепта за вкусен кекс, но този път с шоколад.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

Кекс Портокалка
5 (100%) 2 votes