Когато за първи път през годината сготвите ястие със свежа коприва трябва да знаете, че зимата си е отишла. Тази пролетна гозба е не само вкусна, но и много полезна. Източник на много витамини. Ще ви предложа моя вариант за тази домашна манджа така, както се готви в моето семейство откакто се помня. Трябва да ви кажа, че не съм опитвала по – вкусно приготвена коприва с ориз от тази.

коприва

Нужните продукти за моята, вкусна коприва на фурна са:

  • 250 грама прясна коприва / само връхчета със свежи листенца /
  • 150 мл. слънчогледово олио
  • една връзка пресен лук / може и една малка глава стар лук /
  • три четвърти чаена чаша ориз
  • една чаена лъжичка червен пипер
  • един пресен домат или две трети чаена чаша домашно консервирани домати
  • пресен джоджен / ако не разполагате с такъв, може и сух /
  • сол на вкус / около една чаена лъжичка и половина /
  • един литър вода

коприва

Начин на приготвяне на моята коприва на фурна:

  1. Измийте копривата. Най-лесно става, като използвате цедка.
  2. Залейте копривата с гореща вода и я оставете да стои в нея около пет минути.
  3. Извадете с решетъчна лъжица копривата върху голяма дървена дъска. Нарежете я на по-дребно.
  4. Изсипете нарязаната коприва в тава.
  5. Върху нея изсипете нарязания лук, измития и почистен ориз, смлените домати и червения пипер. 
  6. Подправете със солта и джоджена.
  7. Залейте вашата коприва с олиото и водата. Разбъркайте с лъжица така, че продуктите да се разпределят равномерно в тавичката.
  8. Сложете ястието във фурната, като я включите на 230 градуса и вентилатор. Може и без. Това ще ви отнеме малко повече време за приготвянето на вкусната коприва. Когато оризът омекне, гозбата е готова. Трябва да има и сосче. 

коприва

Допълнение:

Тази коприва с ориз е вкусна както топла, така и охладена. Сервирайте като допълнение гъсто, кисело мляко. Ако вашата коприва ви пари на ръцете използвайте готварски ръкавици. За улеснение може да нарежете копривата вместо с нож, с ножица направо в тавата. Така е още по-лесно.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref