Идеята за тези кюфтета Импресарио не е моя. Тя е заслуга на моя приятел Импресарио Иванов. За това съм ги кръстила така. Когато прочетох съставките ми се сториха странни за кюфтета, но реших да опитам. Получи се нещо много вкусно и апетитно. Правя ги вече няколко пъти. Променила съм леко рецептата по мой вкус.

кюфтета импресарио

Нужните продукти за кюфтета Импресарио са:

  • 850 грама кайма – задължително неосолена
  • 120 грама кашкавал
  • 100 грама сирене
  • 2 яйца
  • 2 филии хляб
  • 1 чаена лъжичка сминдух
  • 2 щипки смлян кимион
  • 2 щипки червен пипер
  • четвърт чаена лъжичка черен пипер
  • четвърт чаена лъжичка сол
  • две супени лъжици ситно нарязан магданоз
  • 3 супени лъжици брашно – за овалване на кюфтенцата преди пържене
  • олио – за пържене
  • лук – няма / не съм го забравила /
кюфтета импресарио

Начин на приготвяне на кюфтета Импресарио:

  1. Изсипете каймата в плитък и широк съд. Аз използвам голяма и плитка тава. Така се меси по-лесно.
  2. Прибавете хляба, който предварително трябва да бъде смлян на трохи с помощта на блендер. Ако се опитате да го стриете с ръце няма да се получи и ще стане на топченца, които не са за предпочитане. Ако хлябът е стар, още по-добре.
  3. Настържете кашкавал на едро ренде и го прибавете към горните продукти.
  4. Прибавете сиренето, като го натрошите на ситно. Това правя с ръце. Не използвам ренде или блендер.
  5. Прибавете яйцата, солта и всички останали подправки.
  6. Омесете на ръка всички продукти за вашите кюфтета Импресарио и ги оформете. Преплескайте ги. Не трябва да са като топчета. Постарайте се да са еднакви.
  7. Загрейте олиото и изпържете кюфтетата до златисто от двете страни, като преди това ги оваляте в брашно. По време на пърженето ги обръщам по няколко пъти. Така коричката става още по – апетитна.
кюфтета импресарио

Поднесете вашите кюфтета Импресарио със сезонна салата. Така са още по-вкусни! Ще се уверите колко са хубави!

Ето още една рецепта за вкусни кюфтета със сметана.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

Кюфтета Импресарио
4.8 (95%) 16 votes