Няма нищо по-вкусно от домашно приготвени кюфтета с кашкавал. Стават невероятни…! Няма човек, който да им устои и де не ги опита. Ако искате да изненадате приятно своите близки ги направете. От тук нататък ще ви станат любими! Често ще присъстват на вашата трапеза. Вкусни са дори на другия ден!

кюфтета с кашкавал

Нужните продукти за кюфтета с кашкавал са:

  • 500 грама безсолна кайма – аз обикновено ползвам свинска, но може да я замените и със смес
  • 300 грама сварени и обелени картофи – това са около два картофа
  • 100 грама кашкавал
  • 2 яйца
  • 2 филии хляб – ако е от вчера, още по-добре
  • половин чаена лъжичка сол
  • две щипки кимион
  • две щипки сминдух
  • две щипки черен пипер
  • две щипки червен пипер
  • две супени лъжици ситно нарязан магданоз
  • брашно за овалване на кюфтенцата преди пържене
  • олио за пържене – не го пестете
кюфтета с кашкавал

Начин на приготвяне на кюфтета с кашкавал:

  1. Изсипете каймата в плитък и широк съд. Аз използвам тава. Така ми е по-лесно да работя.
  2. Прибавете яйцата.
  3. Прибавете настъргания на едро ренде кашкавал.
  4. Хляба направете на трохи. Използвайте блендер. Така става най-лесно и няма опасност да останат големи топчета. Прибавете и него.
  5. Прибавете едро настърганите картофи. Може да използвате и ръчна преса за пюре. Може дори да опитате да ги стриете с ръце. Естествено е, че преди това картофите са сварени в подсолена вода. Аз ги варя обелени.
  6. Прибавете всички останали продукти. Внимавайте със солта, защото картофите и кашкавала са солени. Ако желаете може да добавите и ваши любими подправки.
  7. Омесете всички продукти като за кюфтета и ги оформете. Към тези кюфтета с кашкавал, лук не се прибавя.
  8. Оваляйте ги в брашно и ги изпържете в сгорещена мазнина.
  9. Поднесете вашите кюфтета с кашкавал със сезонни зеленчуци.
кюфтета с кашкавал

Ето още една рецепта, любима на моето семейство за американски кюфтета на фурна.

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref

Кюфтета с кашкавал
3.3 (65%) 4 votes