Кюфтета с кашкавал
Няма нищо по-вкусно от домашно приготвени кюфтета с кашкавал. Стават невероятни…! Няма човек, който да им устои и де не ги опита. Ако искате да изненадате приятно своите близки ги направете. От тук нататък ще ви станат любими! Често ще присъстват на вашата трапеза. Вкусни са дори на другия ден!
Нужните продукти за кюфтета с кашкавал са:
- 500 грама безсолна кайма – аз обикновено ползвам свинска, но може да я замените и със смес
- 300 грама сварени и обелени картофи – това са около два картофа
- 100 грама кашкавал
- 2 яйца
- 2 филии хляб – ако е от вчера, още по-добре
- половин чаена лъжичка сол
- две щипки кимион
- две щипки сминдух
- две щипки черен пипер
- две щипки червен пипер
- две супени лъжици ситно нарязан магданоз
- брашно за овалване на кюфтенцата преди пържене
- олио за пържене – не го пестете
Начин на приготвяне на кюфтета с кашкавал:
- Изсипете каймата в плитък и широк съд. Аз използвам тава. Така ми е по-лесно да работя.
- Прибавете яйцата.
- Прибавете настъргания на едро ренде кашкавал.
- Хляба направете на трохи. Използвайте блендер. Така става най-лесно и няма опасност да останат големи топчета. Прибавете и него.
- Прибавете едро настърганите картофи. Може да използвате и ръчна преса за пюре. Може дори да опитате да ги стриете с ръце. Естествено е, че преди това картофите са сварени в подсолена вода. Аз ги варя обелени.
- Прибавете всички останали продукти. Внимавайте със солта, защото картофите и кашкавала са солени. Ако желаете може да добавите и ваши любими подправки.
- Омесете всички продукти като за кюфтета и ги оформете. Към тези кюфтета с кашкавал, лук не се прибавя.
- Оваляйте ги в брашно и ги изпържете в сгорещена мазнина.
- Поднесете вашите кюфтета с кашкавал със сезонни зеленчуци.
Ето още една рецепта, любима на моето семейство за американски кюфтета на фурна.
Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група: https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref