Леща яхния – вкусна домашна гозба, която често приготвям у дома. Става бързо. Икономична е и много засищаща. Винаги в кухненския шкаф имам пакет леща, защото е полезна и с нея могат да се приготвят най-различни вкусотии. От салати до основни ястия. Ще ви представя моята рецепта за леща яхния, както я приготвям у дома.

леща яхния

Нужните продукти за моята, леща яхния са:

  • 500 грама обикновена / кафява / леща
  • една глава лук
  • половин буркан домашно, консервирани домати
  • един морков 
  • една червена чушка
  • две чаени лъжички червен пипер
  • една чаена лъжичка чубрица
  • една чаена лъжичка сминдух
  • три скилидки чесън
  • половин чаена лъжичка захар
  • сол на вкус
  • 110 мл. слънчогледово олио

Начин на приготвяне на вкусната, леща яхния:

  1. Почистете лещата. Изсипете я в голяма цедка и я измийте под течаща вода. Измитата леща изсипете в дълбока тенджера. Залейте я с около три литра вода и я сварете почти до готовност. Количеството на водата винаги е толкова, колкото да остане малко течност след като се свари лещата, за да не се слага допълнително брашно за сгъстяване на гозбата. Това трябва вие да го прецените, защото всяка леща е различна и се сварява за различно време. В крайна сметка това не е чак толкова фатално, защото винаги може да сгъстите готовото ястие със супена лъжица брашно и малко вода.
  2. Изсипете олиото в тенджерата, в която ще готвите вашата леща яхния. След като се сгорещи изсипете ситно нарязания лук и смления морков и нарязаната и почистена от семките чушка. Пържете около минута.
  3. Прибавете смлените домати, червения пипер и захарта. Пържете още около минута.
  4. Подправете със сминдуха, чубрицата и чесъна.
  5. Изсипете сварената леща към горните продукти и разбъркайте. В началото направих уточнение за течността в която е вряла лещата. Опитайте се да го спазите. Ако течността ви се стори много, може да отлеете малко.
  6. Посолете на вкус.
  7. Оставете яхнията да къкри още около 10 минути до готовност. Това ще даде възможност на зеленчуците да омекнат.

леща яхния

Ако желаете да се насладите на още вкусни предложения и идеи се присъединете към нашата фейсбук група:  https://www.facebook.com/groups/1032452356811838/?fref